肖昌立贾永刚张　勇*敬东洋李　林戴　铭

限饲对哺乳期仔猪生产性能的影响

肖昌立1贾永刚2张勇2*敬东洋2李林2戴铭2

（1四川省绵阳市梓潼县黎雅镇畜牧兽医站，四川梓潼 622153；2四川省绵阳市梓潼县仁和兽医站，四川梓潼 622159）

为探讨限饲对哺乳期仔猪后期生产性能的影响，选择40头初生体重正常的仔猪随机分成两组 （组1和组2），再选择40头低初生重仔猪随机分成两组 （组3和组4），组1和组3自由采食，组2和组4限饲50%。结果表明，在体重、日增重、日采食量方面，21日龄之前，2组低于1组，4组低于3组；21日龄之后，反之。在料肉比方面，21日龄之前，2组高于1组，4组高于3组；21日龄之后，反之。从日增重增长情况看，21日龄后，2组比1组高出16.36%，4组比3组高出12.65%。从日采食量增长情况看，21日龄后，2组比1组高出19.20%，4组比3组高出13.45%。从料肉比降低情况看，21日龄后，2组比1组低0.30，4组比3组低0.24。可见，无论是初生体重正常还是低初生重仔猪，在哺乳期进行限饲均有助于后期的生长，并可降低料肉比，但低初生重仔猪不及体重正常仔猪明显。

补偿生长；日粮营养限制；初生重；哺乳期；仔猪

补偿生长又叫追赶性生长，是指经过一段时间营养限制后，哺乳动物和鸟类表现出的与年龄相关的一段快速生长发育时期。Cecchinat等［1］研究发现：补偿生长对低初生重仔猪比没有采用这种方法的低初生重仔猪存活率提高了40%。Therkildsen等［2］的研究数据表明，补偿生长对动物屠宰后肉产量和脂肪厚度均发生了完全补偿，这一研究主要是对猪的整个生命周期。本研究主要针对哺乳阶段的仔猪，并采用植物蛋白为饲料来源来探究补偿生长的作用。用母乳和动物蛋白（动物肉、蛋、奶等，现代畜牧生产多用鱼粉、肉骨粉、血浆蛋白粉等来补充动物所缺乏氨基酸）做为补偿生长的能量来源［3］，存在一些弊端如易携带致病原、获取成本高、加工工艺复杂等，而植物蛋白如豆类、米面类、坚果类等与动物蛋白结构相仿、更易吸收，适合消化系统发育尚不完善的仔猪，且不易携带致病原，从而可降低仔猪死亡率，并具有来源广泛、提取工艺简单、原料成本低等优点。

1材料与方法

1.1试验设计

本试验在四川省绵阳市梓潼县仁和镇兴旺养殖场选择40头出生初生体重正常仔猪随机分成两组（组1和组2），再选择40头低初生重仔猪（弱仔）随机分成两组（组3和组4），组1和组3自由采食。组2和组4限饲50%。具体饲喂方案见表1。所有仔猪日粮均为与母乳相近的自制植物豆浆。豆浆原料组成为热炒玉米、热炒黄豆、膨化大豆、氨基酸粉、钙粉、维生素A、维生素D和氯化钠。营养成分含量为粗蛋白质≥18.0%，粗纤维≤3.0%，粗灰分≤7.0%，总磷≥0.65%，赖氨酸≥1.35%，蛋氨酸≥0.4%%，苏氨酸≥0.85%%，水分≤14.0%，氯化钠0.30%～0.08%，钙0.50%～1.0%。

试验于2015年5月1—31日进行，为期31天。21日龄前每天饲喂四次（7∶00，11∶00，15∶00，19∶00），每三天喷雾消毒一次；21～31日龄每天饲喂三次（6∶00，12∶00，19∶00），每5天消毒一次。每天定时清理圈舍，保持圈舍干净。所有阶段饲喂豆浆均现配现用（配用方法：取30℃温水500 mL倒入瓶装容器中，取玉米粉、黄豆粉、豆粕粉各40 g混入水中摇匀，再取复合氨基酸、钙粉、复合维生素粉等添加剂各15 g倒入水中摇匀，现配现用；玉米粉、黄豆粉、豆粕粉需要先行轻炒）。

表1　饲喂方案　（mL/头·天）

1.2测定指标

试验开始后每隔7天空腹称重一次，计算出平均日采食量、平均日增重、料肉比、每天结算饲料采食量。若试验过程中出现死亡，则将其所在重复内的仔猪总采食量计算出来，再除以头数算出其平均数作为此死亡猪的采食量，以结算饲料。

2结果与分析

表2为不同饲喂方式对仔猪生长性能的影响。从表中可以看出，在体重、日增重、日采食量方面，21日龄之前，2组低于1组，4组低于3组；21日龄之后，反之。在料肉比方面，21日龄之前，2组高于1组，4组高于3组；21日龄之后，反之。从日增重增长情况看，21日龄后，2组比1组高出16.36%，4组比3组高出12.65%。从日采食量增长情况看，21日龄后，2组比1组高出19.20%，4组比3组高出13.45%。从料肉比降低情况看，21日龄后，2组比1组低0.30，4组比3组低0.24。

可见，无论是正常体重还是低初生重，在哺乳期进行限饲均有助于后期的生长，但低初生重仔猪不及初生体重正常的仔猪明显。

按照“消化道代偿理论”，认为限饲可降低十二指肠、结肠和回肠的相对重量，并使得消化酶的分泌量降低。在营养受限时，消化道会发挥代偿性作用，提高动物对有限营养素的利用率。营养限制解除后初期，体重增加的主要原因是因为消化道内容物的增加，而不是空体重的增加。提高采食量和营养物质消化利用率是动物在营养限制去除后获得补偿生长的主要机制［4］。而按照“推拉平衡理论”，认为机体的生长取决于拉动力和推动力的相互作用，也是二者平衡的必然结果。在动物生长中的拉动力包括动物的遗传潜力、免疫反应、应激反应及活动量，而推动力则是指日粮的营养供给状况［5］。

表2　不同饲喂方式对仔猪生长性能的影响

［1］Cecchinato A，Maretto F，Zanetti E，et al.Survival analysis of piglet pre-weaning mortality［J］.Italian Journal of Animal Science，2010，6（1s）：67-69.

［2］Therkildsen M，Riis B，Karlsson A，et al.Compensatory growth response in pigs，muscle protein turnover and meat texture：effects of restriction/realimentation period［J］.Animal Science，2002，75：367-377.

［3］刘乃琴.猪限饲后的补偿生长 ［J］.国外畜牧科技，1981（2）：34-35.

［4］任和.动物营养限制条件下的补偿生长效应研究进展［J］.中学生物学，2011，27（1）：6-7.

［5］伍喜林，杨凤.动物补偿生长效应研究 ［J］.中国饲料，2003 （5）：9-11.

S815.7；S828.4+5

B

1673-4645（2016）07-0055-03

2016-05-12

肖昌立和贾永刚为共同第一作者

张勇