王巍，付茂忠，易　军，唐　慧，甘　佳，王　淮

（四川省畜牧科学研究院，四川成都610066）

蜀宣花牛在宣汉的推广应用

王巍，付茂忠，易军，唐慧，甘佳，王淮

（四川省畜牧科学研究院，四川成都610066）

四川宣汉县高度重视牛业发展，把养牛产业作为农业产业结构调整的重要产业，目前已建成养牛基地34个，其中奶牛基地4个，肉牛基地30个。

1　地方品种改良建设

1.1品种供种能力建设全县建成蜀宣花牛扩繁场60个，存栏蜀宣花牛8700头。宣汉黄牛保种选育场（大户）16个，存栏本地黄牛216头。同时，各种牛场加强了针对蜀宣花牛种公牛的选育工作，选择种用生产性能高、体型外貌及遗传性能好的种牛，及时淘汰遗传性能差的劣质公牛，提高种公牛的利用率，并有计划地进行种公牛后裔测定，加强蜀宣花牛制种供种能力。

1.2良繁体系的建设宣汉县已划定了10个乡镇作为宣汉黄牛保种区，在保种区外的乡镇，引进蜀宣花牛，并对地方黄牛进行改良，充分利用、发挥蜀宣花牛与当地黄牛的品种优势，使全县养牛业得以稳步快速地发展。已建成县牛改工作中心1个，乡镇冻精储备中转站44个，村级人工授精站点50个，全县存栏本交种公牛60头。形成了省、县、乡镇、配种点四级于一体的良种繁育体系，实现了以人工授精与自然交配相结合、个体选配与群体（区域）选配相结合为主要繁育方式的制种体系。牛人工授精受胎率达96%以上，黄牛改良面达到76%。

1.3养殖保障宣汉县人民政府制定了《关于加快蜀宣花牛产业发展的意见》，明确了将宣汉建成蜀宣花牛种源基地县和蜀宣花牛产业化强县的总体目标，农业部已将宣汉县列入2015年发展草牧业试点县。

县级财政每年安排蜀宣花牛产业发展资金400万元，主要用于牛产业良繁体系建设、玉米秸秆青贮和贫困村精准扶贫。2015年将蜀宣花牛纳入养殖业政策性保险，每头蜀宣花牛保险费300元，其中财政补助210元，养殖业主90元，蜀宣花牛保险金额最高赔付6000元/头。

1.4龙头企业带动创建和培育12家乳、肉制品加工企业，年创产值5亿元以上，利税4 700多万元，发展养牛专业合作社43个，产品销售收入3.4亿元，带动农户1.5万户。

2　推广应用与效益

2.1推广情况蜀宣花牛的推广应用，全面提高了全县畜牧科技水平，建成了蜀宣花牛养殖的标准和样板，将积极为全面推进现代畜牧发展起到引导、示范、培训、带动作用。蜀宣花牛作为肉用、奶用、或改良种公牛，已推广应用于河北、山东、贵州等10余个省市，近3年已向县外推广蜀宣花牛6万余头，宣汉县已成为南方优质种牛和育肥牛主要供应基地县。

2.2经济效益宣汉县每年向县外推广蜀宣花牛种牛10000头以上，出栏蜀宣花牛及改良牛8万头以上，每年实现经济效益11.3亿元以上。已建成的蜀宣花牛繁育场可解决就业人口2000人以上，辐射带动农户年利用秸秆10万吨，间接为农户增加收入2000万元以上。

2.3生态效益通过养殖蜀宣花牛加大了人工草地面积，增加了草地覆盖率，改善了生态环境。通过秸秆青贮储备饲草，充分利用了农作物秸秆，减少了资源浪费，秸秆过腹还田可净化环境，培肥地力，促进了生态系统良性循环。

3　存在问题

3.1种群增长速度慢由于农村劳动力大量外出务工和小型农用机械的推广，农户散养牛数量逐年减少。加之，牛属单胎大动物，培育时间长，规模养殖转型过渡进程较慢，导致蜀宣花牛种群增长速度缓慢。

3.2养殖水平不高养殖方式粗放，大型龙头养殖场不多，示范带动作用不强；养殖场专业技术人员缺乏；产业链较短，缺乏肉牛品牌效益；没有专门的肉牛屠宰场和交易市场。

3.3市场监管松散市场欠缺规范的管理，牛经纪在养殖户和客商中牵线搭桥，从中赚取巨额差价，损害了养殖户的养殖热情。

4　建议对策

4.1明确目标蜀宣花牛产业的发展必须坚持以市场为导向，结合产业基础和资源优势，突出区域优势和产品特色，以品牌创建为目标，以新品种开发为核心，以种源基地建设为重点，以龙头企业带动为引领，以市场需求为导向，科学谋划，循序推进。通过观念创新、机制创新、体制创新和科技创新，把宣汉县建成蜀宣花牛种源基地县和蜀宣花牛产业化强县。

4.2保质增量与科研院所合作完善蜀宣花牛种牛场建设，健全蜀宣花牛种公牛档案，建立蜀宣花牛核心种牛群，控制蜀宣花牛品质。在控制品质的同时壮大母牛群体，各地各相关部门要充分调动养殖户饲养蜀宣花牛能繁母牛的积极性，通过开发蜀宣花牛乳用性能、制定牛冻精配种补贴和实施肉牛基础母牛扩群增量项目，努力解决养殖能繁母牛效益低的问题，抓好能繁母牛基地建设。

4.3深入开发要切实加强与科研机构的合作，加快成立蜀宣花牛研发中心，依托蜀宣花牛原种繁育场和扩繁场，进一步做好选育工作。要按照蜀宣花牛育种技术路线，对现有基础牛群做好选种选配，稳定蜀宣花牛优良遗传基因。认真开展后裔测定，加强育种工作的后续研究，扩大核心群和基础母牛群的数量，保持和提高蜀宣花牛主要生产性能。加强饲养营养研究，逐步制定种牛标准和饲养标准。以加工企业为主体，以国内外市场需求为导向，积极研发肉奶新工艺、新产品。

4.4提升品牌引进和扶持畜牧业龙头企业，充分发挥企业在蜀宣花牛产业发展中的带动作用，积极引导乳品企业根据蜀宣花牛奶乳脂高的特点，开发生产高档乳制品。积极引导肉制品企业加大对蜀宣花牛冷鲜牛肉系列产品的开发力度，打造品牌，真正形成以加工促发展，以加工带基地，以加工创品牌的发展模式。建立秦巴山区蜀宣花牛交易中心和蜀宣花牛产业发展链条，构建营销网络，大力推行电子商务交易，开通蜀宣花牛网络营销平台。

4.5保障发展建立以财政投入、企业投入和社会投入相结合的多元化投入机制，为产业发展奠定基础保障。县政财应设立蜀宣花牛产业发展专项资金，配套出台蜀宣花牛奖扶政策，多环节、多渠道加大对蜀宣花牛养殖的扶持力度。建立担保贷款机制，注资成立专门的担保公司，进一步拓宽蜀宣花牛产业融资渠道。建立“公司担保、金融放贷、农户承诺、干部担责”的“四位一体”担保贷款机制，并对贷款实行财政全额贴息，从根本上解决农户和重点龙头企业生产资金短缺的问题。■

中图分类号：F326.3

文献标识码：C

文章编号：1001_8964(2016)07_0012_02

收稿日期：2016_05_20