浅谈提高烟叶纯度和等级合格率的策略

2016-08-03任荷滔陕西中烟工业有限责任公司宝鸡卷烟厂宝鸡721000

中国农业信息 2016年9期

关键词：烤烟

任荷滔（陕西中烟工业有限责任公司宝鸡卷烟厂，宝鸡 721000）

浅谈提高烟叶纯度和等级合格率的策略

任荷滔
（陕西中烟工业有限责任公司宝鸡卷烟厂，宝鸡 721000）

摘要：文章针对烟叶采购过程中部分产区的烤烟纯度较差、等级合格率不高的问题，通过对烟叶诚信户、分级水平高的烟农采取简化收购程序，对其他烟农交售的烟叶采取严格的去青去杂，按炉次及时分级，按部位分时段收购等手段，使收购烟叶的纯度得到很大改善，等级合格率也得到较大提高。

关键词：烤烟烟叶纯度等级合格率

烟叶等级纯度是衡量烟叶质量的一项重要内容，不同质量的烟叶只有经过科学准确分级，烟叶整体纯度均匀一致，资源才能得到合理利用。烟叶等级纯度的高低对烟叶产品质量的稳定有直接的影响［1-2］。由于受生产水平、地域等因素的影响，工业企业接收的烟叶等级合格率往往不能达到国家标准的要求［3］。烟叶纯度和等级合格率是烟叶采购质量的重要衡量标准之一。目前，大多数中烟公司的烟叶库存偏大，烟叶纯度和等级合格率依然存在不少问题，为了提高卷烟产品质量，各中烟公司对烟叶质量的要求越来越高，陕西中烟公司的采购验级人员深入烟叶产区，与烟草公司技术人员共同努力，既弥补了烟叶公司技术人员的不足又提高了烟叶收购质量，同时也满足了工业企业优质烟叶原料需求。

1 烟叶收购及工商交接质量存在的问题

近年来，在陕西烟叶产区的烟叶烘烤、收购、检验过程中，从烟叶质量检验和工商交接检查情况来看，陕西烟叶产区的烟叶纯度和等级合格率依然存在较大问题。通过在产区烟站对收购的未成包烟叶和中心库成品烟叶进行检验比较，发现各烟站之间眼光有偏差，货位之间、包与包之间、把内之间烟叶纯度均有差异，尤其把烟比散烟纯度差等问题。每个等级混等混级平均在4～5个，而且正组中混有副组烟叶，混部位、混颜色、混青杂比较普遍，今年收购烟叶中陕西省普遍存在C4F中混入上部烟叶较多。

1.1 混青混杂较为普遍

近年来，虽然烟叶中混青混杂的数量大幅下降，但从烟叶检验结果看，大部分等级中仍然有少量混青混杂现象。从表1可以看出：上等烟叶中往往混有微带青烟叶及少量青黄和杂色，中等烟叶中混有青黄和杂色烟叶，上部烟叶中混杂情况较为普遍。

1.2 混部位较为严重

从检验结果可以看出，混入部位情况较为严重，特别是在烟叶收购后期，上部烟叶混入中部烟叶较为明显，从表1可以看出：C4F中混上部的比例达21%。

2 影响烟叶纯度和等级合格率的主要因素

2.1 部分产区去青去杂不彻底

在烟叶烘烤完成后，一般由烟农自行去青去杂，部分烟农由于缺乏诚信和经济利益驱使，对于一些杂色面较小，杂色不严重的烟叶未去除掉，有些烘烤质量不高的烟叶杂色较多时，就矮子里面拔将军，将一些杂色不严重烟叶混入正组定级，导致收购时有些烟叶放到分级台上，主等级不清晰，很难分清是杂色烟叶还是正组烟叶，只有重新分级。

2.2 烤后烟叶不及时分级，几炉烟混在一起分级

由于烟叶烘烤期间工作量较大，有些农户劳动力不足，在烟叶出炉后未及时分级，而是将烤后烟叶全部堆放在一起，为随后的烟叶分级埋下混部位隐患。烟叶生产过程中，生产水平高的烟农，栽培的烟叶生长发育较一致，成熟落黄比较整齐，每炉烟叶烤后基本就2～3个大等级，而且都是同部位烟叶。如果每炉烟叶出炕后及时分级，即可避免混部位的现象。

2.3 烟叶收购过程中全程各部位等级均予以收购

为了方便烟农交售烟叶，烟草公司在烟叶收购过程中，对于烟农交售的各部位等级，不分时段全部收购。一些缺乏诚信的烟农便进行参杂使假，在收购前期把一些质量稍好的下部烟叶混入中部烟叶中交售，收购后期，将上部烟叶混入中部烟叶中交售。尤其是在B2F（上等烟）烟叶价格低于C4F（中等烟）烟叶的情况下，C4F中混入较多上部烟叶，C3F中也混入部分上部烟叶。

表1 烟叶等级合格率及混级情况统计

2.4 对新烟样品包容性的误解

为了确实保障种烟农户和行业工商企业利益，正确执行国家标准，做好烟叶收购和工商交接等级质量管理工作，国家烟草局要求各产区结合本地区特点制定烟叶新烟样品，要求“对样收购、对样入库，对样交接”，有些产区质量检验人员曲解新烟样品的包容性，制样时下限烟把内只有少数原级烟叶，其他的都是非本级烟叶，误认为只要样品与大货一致，就算合格。国家要求新烟样品的制定是为了充分体现当地烟叶由于气候、品种等相互作用而存在一些无法克服的地区特征，使大货的瑕疵在样品中反映出来，确保大货与样品一致，新烟样品允许在纯度允差范围内混上下等级，但并不是无限制的混上混下，或者只混低等级烟叶。