万涛

摘 要：水蕨为蕨类水蕨科水蕨属的一年生多汁草本植物，多分布于热带及亚热带的淡水及沼泽中。在我国的长江流域以南，如江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、云南等省区均有分布。水蕨不仅可以入餐、入药，还能因其特殊的生理结构为现代分子生物学等学科用于实验研究。然而水蕨在自然条件下较低的受精率及其分布具有较强的地域性，其对环境变化的影响十分敏感，以致濒于灭绝。1999年，在国务院公布的《国家重点保护野生植物名录》中，水蕨被列为国家二级保护植物。本文通过对景德镇水蕨族群的研究和分析，并采集到的水蕨样本进行了组织培养实验，并记录了其生长与分化的基本情况。

关键词：景德镇；野生水蕨；培养研究

中图分类号： G40-056 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）23-178-2

0 引言

国内外对水蕨研究的重点是探讨其人工栽植模式。由于水蕨濒危，而且是亚洲地区食用最为普遍的几种食用蕨类植物之一。水蕨菜是森林蔬菜中独具特色的食用蕨品种，近年来水蕨菜作为蔬菜珍品倍受市场青睐，有限的野生资源已不能满足日益增长的市场需求。水蕨的人工栽培方法很多，有有性繁殖方法也有营养繁殖方法，有传统的蔬菜种植模式，也有现代高效的组织培养方式。

1 景德镇野生水蕨的生长环境

1.1 景德镇的地理气候

景德镇市，别名“瓷都”，因其盛产陶瓷而闻名世界。景德镇位于江西省东北部，处于安徽、浙江、江西三省交界处。地理上，景德镇座落在黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带，是典型的江南红壤丘陵区。……