陈金鑫

摘 要：管理生鲜农产品供给链时，怎么运用并合理地对生鲜农产品供应链运作情况进行评价，是目前急需思考的课题。为了达成供应链升值，使虚市（市场）不确定性降低，这些投入大批资金于农产品相关企业的高管将效益锁定在供应链的管控上，通过供应链管控用较低成本使农产品从产地到顾客手中。绩效评价其实是对供应链实际效益与预期目标接近度进行衡量，它是供应链管控的最主要部分。创建一整套完备的有关生鲜农产品供应链方面的绩效评价体制，方便从事生鲜农产品经营的企业对已有供应链做出评估，为进一步改善生鲜农产品供应链绩效提供帮助。

关键词：生鲜农产品；供应链管理；绩效评价；模糊层次分析法

中图分类号： F252.8 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）23-35-3

1 概述

农产品供应链的研究是一个这几年才刚有涉及的新型领域。绩效评价的研究一直以来企业都有涉及，但在农产品方面的绩效评价指标体系构建是近几年提出的新型课题。生鲜农产品是特殊的农产品，对各种条件要求很高。在理论上考虑，许多都以工业经济理论为根据，对生鲜农产品运输体系从企业整体的角度进行描述与剖析，几乎很少从供应链节点上利用实际数据进行定量分析，而对生鲜农产品供给链整体运营情况的研究可以说是微乎其微，使理论探索与实际发展不协调。 经过对国内外一些文献的钻研与分析，得出第一步应该明确生鲜农产品以及供给链绩效指标的相关概念，第二步才是绩效评价指标体系的构建问题。……