山东省沂水县职业学校 (276400)

王道坤



畜禽饲料中饲料油脂的使用

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王道坤

饲料油脂可分为植物性油脂和动物性油脂。植物性油脂包括大豆油、花生油、棉籽油、米糠油、菜籽油等；动物性油脂包括奶油、虾油、鱼油、猪油、牛油、鸡油等。

油脂含有很高的能量和大量不饱和脂肪酸，植物性油脂还含有亚油酸、亚麻油酸等必需脂肪酸，是畜禽重要的饲料原料和营养来源。在畜禽配合饲料中添加油脂，必须注意以下问题。

1.添加剂量

哺乳母猪日粮中可添加油脂5%～10%；仔猪日粮中油脂的最佳配比，前期为10%～15%，后期为5%～6%；肉鸡日粮中油脂的最佳用量，前期为0.5%，后期为5%～6%；蛋鸡中鸡、大鸡阶段一般不需要添加油脂。

冬季或育肥期，可在肉鸡日粮中添加油脂1%～5%；夏季气候炎热，肉鸡、蛋鸡热应激反应明显，日粮中添加油脂1%～2%，可减少应激死亡并维持较好的生产性能。生产中若想达到防尘和改善饲料适口性的目的，也可在畜禽饲料中添加油脂0.2%～0.3%。

育肥猪体重达45千克以上后，油脂添加量不能超过日粮的5%，否则易引起皮下脂肪沉积而导致肥胖，影响胴体品质；添加植物油脂则不能超过日粮的1.5%，否则易引起胴体脂肪软化，影响商品价值。

2.使用方法

油脂在畜禽饲料中的使用方法，有逐渐稀释法和二次扩散法等。逐渐稀释法是将油脂按比例加入少量粉料中，均匀搅拌后，逐渐加入粉状饲料扩大稀释，最后与剩余部分混合均匀。二次扩散法则是先将油脂加入一定量的粉料中，配制成含油10%或20%的高油饲料，再将高油饲料作为一个组分，按比例与其他各种饲料组分混合均匀，配制成全价饲料。……