潘亦纯

陈南的目标是要把三全食品打造成一家围绕餐桌场景的垂直电商平台。尽管目前的创新试错成本很高，但是在陈南看来，还在可控范围

在面对互联网大潮冲击下，并不是所有的传统企业都能顺利转型。

作为传统食品制造商的三全食品董事长陈南，尽管早在两年前就大刀阔斧带领公司向电商平台转型，他的目标是打造一家围绕餐桌的垂直电商平台，但目前看来，并没有取得预想的成果，反而挫折不断。

6月24日，由陈南亲自牵头发起的O2O项目三全鲜食线下所有的贩卖机暂时停运。这个项目自2014年10月份在上海试运营开始，一直处于千万级的亏损中。

不过陈南在接受《投资者报》记者采访时说，三全鲜食并没有下线，现在是在设备升级中，将用3.0全新的设备替代原来的2.0的设备。届时会增加早餐、果品、饮料、零食等事物的供应。

值得肯定的是，陈南没有回避难题，而是坦诚地接受了电话专访。面对持续不断的亏损，天性不服输的陈南并没有退缩。他告诉《投资者报》记者：“如果不投入资金去创新，去试错，那么在下一轮经济提速同业都在增长的时候，我们可能还找不到一个方向。”

记者注意到，在陈南执掌三全食品的7年间，公司在原有基础上进行了大范围的产能扩张，推出了一系列创新产品，收购原行业龙头龙凤食品并整合使其实现盈利，三全食品也因此成为冷冻食品行业的老大。而现如今陈南带领团队投身的互联网“风口”能否为公司带来可持续的新的增长点呢？……