刘秋员+宋晓华+段斌+何世界+李慧龙+甄才红+宋世枝

摘要：为了解豫南地区不同粳稻品种稻米品质特点，利用主成分聚类分析方法统计分析了豫南地区12个粳稻品种的稻米品质。结果表明：垩白度、垩白粒率、垩白大小、胶稠度、直链淀粉含量在品种间的变异系数较大，分别为8866%、80.43%、22.76%、26.46%、18.42%。主成分分析结果表明，垩白度、垩白粒率、精米率、糙米率、粒长、粒宽、胶稠度以及直链淀粉含量是粳稻品质性状的关键指标。同时通过主成分得分聚类分析，12个粳稻品种基本分为6类，其中第Ⅰ类、第Ⅱ类以及第Ⅳ类表现出了高垩白的特征，第Ⅲ类、第Ⅴ类以及第Ⅵ类的垩白性状虽然与优质稻米要求差距相对较小，但其整精米率较差。

关键词：豫南；粳稻；品质；主成分聚类分析

中图分类号： S511.2+20.4文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0129-03

收稿日期：2015-04-27

基金项目：河南省重大科技专项（编号：121100110200）；国家水稻产业技术体系项目；信阳农林学院校内青年基金（编号：201401021）。

作者简介：刘秋员（1985—），男，江西高安人，硕士研究生，助教，主要从事作物高产优质栽培技术研究。E-mail：joss85@163.com。

通信作者：宋世枝，研究员，主要从事水稻栽培技术研究。E-mail：ssz669@163.com。水稻为我国最主要的粮食作物之一，随着人们生活水平的提高，人们对稻米的品质要求也越来越高，因此，如何提高稻米品质，已成为广大水稻科技工作者极为关注的问题。豫南地区水稻种植历史悠久，常年水稻生产面积 53.33万hm2，占河南省水稻种植总面积的83%，是河南省水稻的主产区[1]。粳稻作为豫南地区近年来大力推广种植的水稻类型，目前对其研究主要集中在粳稻品种筛选和相关栽培技术措施上，而对其稻米品质的关注比较少[2-6]。……