刁永强，刘君，王瑾，尚振江，陈淑英，顾斌

(1新疆伊犁州林业科学研究院，新疆伊宁　835000；2国家苹果产业技术体系伊犁综合试验站，新疆伊宁　835000)



苹果新品种‘蜜脆’在伊犁河谷的引种观察

刁永强1,2，刘君1,2，王瑾1，尚振江1,2，陈淑英1,2，顾斌1

(1新疆伊犁州林业科学研究院，新疆伊宁835000；2国家苹果产业技术体系伊犁综合试验站，新疆伊宁835000)

摘要：【目的】研究苹果新品种‘蜜脆’在伊犁河谷的生长表现及适应性，为伊犁河谷苹果品种合理规划布局及栽培管理奠定基础。【方法】引进苹果新品种‘蜜脆’进行区域栽培试验，调查其物候期、植物学性状、结果习性及苗木抗寒性，测定果实经济性状。【结果】‘蜜脆’苹果在伊犁表现为生长势中等，叶片肥厚，卵圆形，不平展，花瓣白色，椭圆形，果实圆锥形，果形指数0.81，平均单果重257.95 g，可溶性固形物含量15.07%，酸度0.56%，果肉硬度8.06 kg/cm2，平均冻害指数为0.18，抗冻表现较为突出，抗低温能力高于长富二号，具有较强的抗寒性。【结论】‘蜜脆’苹果引入伊犁河谷以来苗木能适应该地气候环境，具有品质佳、外观着色好等特点，是一个综合性状优良的中晚熟苹果品种。

关键词：‘蜜脆’苹果；伊犁河谷；引种；适应性

0引 言

【研究意义】新疆伊犁河谷自然条件优越，果树栽培历史悠久，是著名的“苹果之乡”。近年来，伊犁苹果产业发展面临主栽品种单一、中早熟品种偏少，晚熟品种偏多，成熟期过于集中；栽培的果园大部分为乔化种植，造成树冠高大、通风透光较差等问题，同时周期性冻害严重制约伊犁河谷现代林果产业的健康发展。因此，开展苹果新品种的引种区试，尤其是筛选出适宜伊犁河谷自然条件的早中熟苹果品种，是进行伊犁河谷苹果种植结构调整的有效途径。【前人研究进展】‘蜜脆’苹果[1](MalusdomesticaBorkh．CV．‘Honeycrisp’)是美国明尼苏达大学园艺系以风味好、果肉芳香的MACOUN品种为母本，以味甜、肉脆、抗病能力强的HONEYGOLD品种为父本进行杂交培育而成的苹果新品种[2]。2001年引入陕西，经区域试验认为，该品种产量高、品质特优，抗性和适应性强，色形味香俱佳，果实售价高，是一个综合性状优良的中晚熟苹果品种，市场前景广阔。2006年12月通过陕西省果树品种审定委员会审定并命名，准予推广[3]。BEAUDRY R[4]、ZHANG Yanzi[5]等研究发现‘蜜脆’果个大，果实圆锥形，色泽鲜艳，极耐贮藏，并且在贮藏过程中能保持较好的硬度和脆度，这与多数中熟品种显著不同，甚至优于晚熟品种富士苹果[6]。【本研究切入点】李倩倩等[7]研究发现1-MCP处理与延迟预冷结合处理能完全抑制‘蜜脆’苹果低温伤害的发生，并且也能很好地维持果实的贮藏品质， 唯一的不足是不能抑制苦痘病的发生。试验对引入伊犁河谷部分县(市)、乡镇场苹果新品种‘蜜脆’进行区域栽培试验研究。【拟解决的关键问题】研究引入伊犁河谷地区不同区域‘蜜脆’苹果的生长表现及抗逆性，为伊犁河谷苹果品种合理规划布局、栽培管理及苹果产业健康发展提供科学依据。

1材料与方法

1.1材 料

供试材料为引进苹果新品种“蜜脆”。

1.2方 法

1.2.1植物学性状调查

田间调查于2011年9月～2014年10月在新疆伊犁察布查尔县、伊宁县、巩留县进行。参照《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南-苹果》(NY/T 2424-2013)[9]对‘蜜脆’苹果生长势、一年生枝、叶片、花器官特征等进行观察描述。

1.2.2果实经济性状测定

果实品质测定数据处理及分析在新疆伊犁州林业科学研究院实验室进行，于果实成熟期在每个区试点随机选取果实5～10个，采用JA1103N型电子天平测量单果重；CY-1型果实硬度计测量果实硬度；TD-45数字折光仪测量果实可溶性固性物含量；PHS-3C酸度计测量酸度；沪工数显游标卡尺测量果实纵横径。

1.2.3抗寒性调查

1.2.3.12011年10月～2014年3月在5个区试点各布置低温观测点1个，用WS-T41型温度自动记录仪，每隔2 h自动记录温度数据。

1.2.3.2剪取粗度基本一致的一年生枝条，采用实地察看、随机抽样的方法，分别调查苹果苗木的嫁接口部位、雪线以上5 cm(距地面40 cm)、苗木中部、苗木顶端(距顶部5 cm)的受冻情况。按照受冻程度不同将冻害分为0～Ⅳ级，各级判断标准如下：0级(无冻害)：苗木正常；Ⅰ级(轻度冻害)：一年生枝髓部轻微变褐可恢复；Ⅱ级(中度冻害)：一年生枝髓部严重变褐，木质部轻微变褐；Ⅲ级(重度冻害)：一年生枝木质部严重变褐，韧皮部轻微变褐；Ⅳ级(严重冻害)：一年生枝皮层变黑，韧皮部变褐。苹果苗木冻害程度用冻害指数表示，冻害指数表示冻害发生的严重程度。冻害指数=[Σ(冻害等级株数×冻害等级极值)/调查总株数×最高冻害极值]×100%。

2结果与分析

2.1植物学特性

该品种在伊犁表现为树势中庸，树姿较开张，呈半圆型，新生枝角度较开张。一年生枝绿黄色，多年生枝灰褐色，皮孔较多，白色，较小，圆或椭圆形。叶片卵圆形，叶肥厚，较大，浓绿色，不平展，叶缘向叶背轻度卷曲，幼树期部分叶片有淡绿色晕斑，叶背茸毛较少；叶缘尖，复锯齿，齿尖较钝，叶尖较钝，叶基圆形；叶柄中粗，叶柄较长。叶芽较大，卵圆形，茸毛少，贴生；花芽肥大，饱满，圆形，茸毛少；花小，花瓣椭圆形，白色。枝条硬脆，拉枝不当易劈裂。

2.2果实经济性状

果实圆锥形，果形指数0.81，果个大，平均单果重257.95 g，最大292.8 g；果点小、密，较明显；果梗短、中粗，梗洼窄、中深；果皮薄，果面光滑，蜡质少，果实底色黄绿，果面着红色，条红，成熟后果面全红，色泽艳丽；果肉黄白色，果心小，质地松脆，汁液多，香气浓郁，口味酸甜，口感特别好。果实采收时去皮硬度平均为8.06 kg/cm2，可溶性固形物含量15.07%，酸度0.56%。果实较耐贮藏，机械制冷保鲜库贮存至春节，品质不变，红色不退。表1

2.3结果习性

叶芽饱满，萌芽率高，成枝力中等。枝条粗短，中短枝比例高，秋梢很少，生长量小。以中短果枝结果为主，腋花芽较少，壮枝易成花且成花均匀，连续结果能力强，高接2年后即可结果。

2.4物候期

在伊犁河谷花芽萌动期为4月上中旬，初花期为4月15日，盛花期为4月中下旬，果实于8月下旬开始着色，果实成熟期9月中下旬。11月上中旬开始落叶，全生育期240 d左右。表2

2.5抗逆性及适应性

该品种抗旱抗寒性强，据2011年12月～2012年2月观测，1月21日伊犁河谷出现极端最低气温-32.8℃。2012年经冻害调查，与本地栽培红富士苹果长富二号相比，‘蜜脆’苹果平均冻害指数为0.18，抗冻表现较为突出，抗低温能力高于长富二号，具有较强的抗寒性。表3，表4

表1　‘蜜脆’苹果果实经济性状与引种地比较

表2　不同区试点‘蜜脆’苹果物候期观测(月/日)(2011年)

表3　不同区试点极端最低温比较

表4　‘蜜脆’苹果与不同品种苗木不同部位冻害情况

注：调查地点为察布查尔县阔洪奇乡

Note：The investigation sites were the village of kuo hong qiqapqal county

3讨 论

‘蜜脆’苹果能适应伊犁自然气候条件，是一个综合性状优良的中晚熟苹果品种，但不耐贫瘠，适宜在肥力条件较好的土壤中栽培[10]。在陕西陈仓地区，‘蜜脆’表现为果个大，着色好，香气浓，售价高，但利用矮化中间砧M26栽培树体生长较弱，叶片有翻卷、退绿花斑现象，果实易缺钙，成熟期不一致，果柄短有采前落果现象，应在高肥水条件下栽植，适宜乔化或半矮化栽培，应审慎发展[11]。伊犁河谷2010～2011年栽植的苹果品种苗木及矮化砧木受到不同程度冻害，主要发生在雪线以上(距地面40 cm)的主干，冻害程度在Ⅰ～Ⅱ级，引入伊犁河谷苹果不同品种苗木抗寒性大小顺序为：‘玉山因’>‘蜜脆’>‘寒富’>‘华硕’>‘首红’>‘望山红’>‘长富二号’>‘红盖露’>‘富士冠军’[12]，表明引进伊犁河谷‘蜜脆’苹果品种苗木能够抵御伊犁冬季低温冻害，抗寒性较强。

试验仅对引进伊犁河谷‘蜜脆’进行区域栽培观察研究，田间调查其植物学性状、果实经济性状及苗木抗寒性，对于‘蜜脆’苹果矮化栽培砧木选择、采前落果、裂果、苦痘病等还需进一步研究。

4结 论

‘蜜脆’苹果引入伊犁河谷以来苗木能适应本地气候环境，抗寒性较突出，适应性强。该品种在伊犁表现为树势中庸，通过大树高接正常结果，连续结果能力强，果个较大，中熟，品质优良，与原引种地接近。通过营养成分的检测，可溶性固形物含量平均为15.07%、酸度0.56%，口味甜酸，风味独特，果肉质地脆但不硬，宜鲜食，货架期长，较耐贮运。抗冻性表现较为突出，抗低温能力高于红富士苹果品种。

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Fund project:Special fund project of national modern agricultural industry technology system(CARS-28)；Special funds for transformation of scientific and technological achievements in the Xinjiang Uygur Autonomous Region：The construction of demonstration base based on high efficiency cultivation about excellent cold resistance of apple in Ili Area(Grant No：201154150-01)

doi:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.06.009

收稿日期(Received)：2015-10-19

基金项目:国家现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-28)；新疆维吾尔自治区科技成果转化专项资金项目“伊犁州抗寒优良苹果高效栽培示范基地建设”(201154150-01)

作者简介:刁永强(1981-)，男，四川人，工程师，研究方向为果树种质资源及果树栽培，(E-mail)diaoyongqiang@sina.com 通讯作者(Cotresponding author):尚振江(1959-)，男，湖北襄阳人，高级工程师，研究方向为果树栽培，(E-mail)szj8212480@sina.com

中图分类号：S661.1

文献标识码：A

文章编号：1001-4330(2016)06-1042-06

Primary Report on Introduction of 'Honeycrisp' Apple in Ili Area

DIAO Yong-qiang1,2, LIU Jun1,2, WANG Jin1, SHANG Zhen-jiang1,2, CHEN Shu-ying1,2, GU Bin1

(1.AcademyofForestryinIli,YiningXinjiang835000，China;2.IliExperimentalStation,ChinaAppleResearchSystem,YiningXinjiang835000,China)

Abstract：【Objective】 Study on the growth performance and adaptability of new apple varieties of'Honeycrisp' in order to lay the foundation for the planning layout and cultivation management of apple varieties in Ili.【Method】A regional culture experiment was conducted to introduce new apple varieties of'Honeycrisp', the phenophase of blossoming, botany characters, growing and fruiting habit and cold resistance were investigated, the fruit economic characters were tested in laboratory.【Result】The results of regional test showed that the leaves were thicker and ovoid in shape with moderate growth potential, the fruit shape is conical, fruit weigh was 257.95 g on average with a fruit shape index of 0.81, the soluble solids content was 15.07%, fruit firmness without peel was 8.06 kg/cm2, with the average freezing damage index of 0.18. frost resistance performance was more prominent, the ability to resist low temperature was higher than Nagafu No. two, with strong cold resistance.【Conclusion】The introduction of'Honeycrisp'apple has been adapted to the local climate environment, and has the characteristics of high quality, which is a medium ripe apple variety with excellent comprehensive characters.

Key words:'Honeycrisp' apple; Ili area; introduction; adaptability