韭菜优质安全栽培关键技术

2016-07-21

农业知识 2016年22期

韭菜优质安全栽培关键技术

一、选择合宜土壤

无公害韭菜生产基地应选择在周边2千米以上无污染源，农田大气环境质量、土壤环境质量、农田灌溉水质和农田土壤应分别符合GB3095-1996、GB5084-1992和GBl5618-1995中的二级标准和规定。选择在地势平坦、耕作层深厚肥沃、排灌良好、富含有机质、保肥保水力强、透气性好，以前未种植过葱蒜类蔬菜的壤土或轻黏壤土最为宜。

二、选择适宜品种

选择适应山东气候环境，韭菜直立性好，商品性状优良的品种，如寒香韭F1、寿光独根红、紫根香韭、平韭4号、华夏长青韭、太空绿韭、韭宝F1等。保护地栽培可选择汉中冬韭、寿光马蔺韭等。

三、直播与育苗

韭菜生产可采用直播或育苗移栽。

直播，采用穴播较好。行距一般推荐15～20厘米，穴距8～10厘米为宜，每穴使用种子15～30粒，每667平方米用量3000～4000克。播种前使用腐熟的优质农家肥4000～6000千克和尿素15～20千克、磷酸二铵30～40千克、硫酸钾10～12 千克。播种前浇透水，等土地含水量在攥紧成团松手即散为适宜播种期。播种后盖土1～1.5厘米。播种后应当全部地面覆盖遮阳网，直到韭菜出齐苗。

育苗以早春为主。结合整地施入足量的基肥和适量化肥，均匀撒施，深翻土壤25～30厘米，整细耙平，做到土肥均匀、土壤细碎，使粪土充分混匀。然后做成平畦，播种前浇透水，水渗后，将种子掺2～3倍沙子或过筛炉灰渣，均匀撒播在畦内，覆盖过筛细土1～1.5厘米厚。有条件的采用中小型拱棚，用30～50目白色防虫网覆盖，四周用土压严，防止害虫进入网室内危害幼苗。及时浇水、除草、中耕，定植前不收割，培育壮苗。

四、栽植及定植后的管理

1.定植

在8月上中旬进行移栽。定植前清理田园、整地作畦，将前茬作物全部清除干净，然后施入基肥。667平方米施入腐熟优质堆肥6000千克，分别混配15∶15∶15的三元复合肥75千克。起苗前3～5天，用2%的阿维菌素乳油4000倍液和甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，防病虫害，移栽时，选择无病虫壮苗。将韭苗起出，剔除病苗、弱苗，在畦内按行距18～20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗8～10株，要求大小苗分别栽，栽苗深浅一致，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。

2.露地生长阶段管理

定植后及时浇水，划锄，蹲苗，促进新根产生。进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12℃以下时，土壤表面不干不浇水，土壤封冻前应浇足防冻水。施肥采取轻施、勤施的原则，一般用腐熟的粪肥500～800千克和复合肥5千克。定植当年不收割，及时中耕除草，如有韭菜抽薹，应及时摘除。从第二年开始，每年应进行一次培土，培土高2～3厘米。

3.设施生长阶段管理

设施栽培应根据上市时间确定覆盖时期，一般秋延迟栽培应于9月中下旬覆盖；越冬栽培应于11月中下旬覆盖；早春栽培应于2月初覆盖。

设施覆盖前，应将枯叶清除干净，表土划锄疏松。覆盖后设施内温度保持白天20～24℃，夜间12～14℃。当新叶8～l0厘米时浇1次水，结合浇水每667平方米追施尿素15千克。此后，白天保持18～22℃，夜间8～12℃，相对湿度60%～70%。设施韭菜可收获2～3茬，采收结束后，应逐步加大放风量，撤掉棚膜，增施有机肥养根，为下年设施栽培积累丰富营养。