本栏编辑 张明海



山东省蛋鸡业发展历程剖析与路径突破（上）

本栏编辑 张明海

编者按：山东省是全国蛋鸡养殖大省，经过多年的发展积累，奠定了较好的产能基础，在全国拥有举足轻重的地位，鸡蛋产量连续多年位居全国前列；2015年鸡蛋产量为404.3万吨，居全国第二位。在成绩的背后，产业自身也存在着发展方式粗放、市场竞争力不强、产业结构不尽合理、品牌建设落后等实际问题；同时，还面临着多种不利因素的严峻挑战和转型期何去何从的重大抉择问题。当前形势下，亟需业内凝心聚力、自我拯救，加快蛋鸡业转型升级，实现可持续发展。本文结合山东省蛋鸡业发展实际，对山东省蛋鸡业几十年的发展历程进行了剖析，指出了当前蛋鸡业发展中存在的问题、不足以及面临的形势，并从生产、运营、消费等层面对今后蛋鸡业的发展路径做了探索和分析，以期为相关工作开展提供思路和借鉴。

一、山东省蛋鸡业发展历程

蛋鸡业是山东省的传统养殖产业，历史悠久，在20世纪较长一段时期，山东蛋鸡业在全国保持着明显优势，是鸡蛋生产和输出大省。山东蛋鸡业的发展概括起来可以分为3个阶段。

1.发展起步阶段。在20世纪70年代以前，蛋鸡业基本是农户零星散养、家庭副业式半自给性小生产状态，生产方式落后，鸡蛋生产量和商品量都很低，鸡蛋供应长期处于严重短缺局面。自70年代中后期开始，为解决城市副食品供应紧张问题，一些城市开始在郊区发展规模化养鸡，山东蛋鸡产业化发展开始萌芽。……