徐航明

在西安长大的我第一次来到京都，还是刚来日本留学的时候。记得当地一名出租车司机听说我来自西安，居然向我恭敬地鞠了一躬，称我为“大先辈”（老前辈之意）。

我理解，他是指日本许多文化原本都源自唐朝长安，甚至京都的棋盘式城市布局也是仿照长安修建的。

我当时颇感自豪——的确，京都到处都能感受到长安古都的遗韵。但是，随着我对京都了解的加深，这种自豪感却日渐减弱。

由于工作关系，我比较关注电子行业。这些年来，日本电子行业的巨头索尼、东芝等一直在走下坡路，但在电子元器件行业，日本还有很多业绩出众的世界级著名企业，如村田制作所、罗姆、京瓷、岛津、欧姆龙等。

这些企业，都在京都，都属于“京都帮”。仔细分析一下，会发现，“京都帮”企业有很多共同点。

比如，它们集中在电子元器件行业——我们的手机里，多半有京都企业设计制造的元器件。

再比如，家族企业居多，源于传统产业的较多。村田制作所就是从传统的陶瓷发展为电子陶瓷。

还有，“京都帮”企业特别注重研发，大多拥有业界领先的技术和产品。岛津制作所一位叫田中耕一的普通工程师，在2002年获得了诺贝尔化学奖，足见其所在企业技术水准之高。

“京都帮”企业为什么如此低调，又如此成功？

我认为，这与京都的灵魂有关。

京都料理，也是日本传统料理的代表，以清淡雅致著称。遍布京都的料理店中，很多是几十年甚至上百年的老字号。京都料理特别注重原料，在日本提及“京蔬菜”“京豆腐”时，常常意味着质高品正。……