刘红利，高　峰

（山东理工大学商学院，淄博　255049）



·问题研究·

城镇居民食物消费结构变动对农业的影响※
——基于VAR模型的实证检验

刘红利，高峰

（山东理工大学商学院，淄博255049）

摘要文章利用1990～2013年间的城镇居民食物消费数据，在对食物消费结构变动影响农业发展的机制总结基础之上，利用VAR模型针对食物消费结构变动对农业总产值的影响进行了实证检验。检验的结果显示：食物消费结构变动的确会对农业总产值的变化产生影响，并且不同食物消费对农业总产值产生影响的程度与方向也存在差异。

关键词食物消费结构变动农业发展VAR模型影响机制

在我国经济发展的新常态时期，国内消费对经济发展的重要性逐渐凸显。根据中国商务部发布的《2015年中国消费市场报告》，我国消费增长动力转换已基本完成，整体消费结构调整与升级进程将进一步的提高。而面临居民消费结构的调整与升级，食物消费在整个消费体系中所处的位置也将会发生变化，其自身结构也将会进一步的优化升级。当前阶段，农业作为国内产业结构调整与升级的重要一环，如何充分利用国内居民食物消费结构优化升级这一有利机遇，促进农业产业结构的进一步调整，对我国农业的发展具有重要的现实意义。

1　食物消费结构变动影响农业发展机制分析

食物消费作为农业生产的需求端，对农业生产活动具有重要影响，尤其是食物消费结构的变化直接影响了不同农业产品的供给状况。……