陈丹妮 （武夷学院茶与食品学院 354300；福建省高校茶叶研究中心 354300 ；中国乌龙茶产业协同创新中心 354300）

“三教同山，茶和天下”主题茶艺作品编创理论

陈丹妮 （武夷学院茶与食品学院 354300；福建省高校茶叶研究中心 354300 ；中国乌龙茶产业协同创新中心 354300）

以2016 年第三届全国大学生茶艺技能大赛，团体赛为参赛标准。从解读赛规、创作背景、茶艺主题、茶品选用、冲泡流程、品饮方式、茶空间设计、解说词等方面，展开“三教同山，茶和天下”的主题茶艺作品编创与理论研究。

大学生；儒释道；武夷山；茶艺创编；茶艺技能

一、全国大学生茶艺技能大赛

（一）团体赛规

此次第三届全国大学生茶艺技能大赛，分为团体赛和个人赛两大组别。茶艺技能团体赛要求：自主创作一套具自主知识产权的茶艺作品。重点展示院校特色，自备茶叶、茶具、茶席、服装、特殊背景、音乐曲目等相关用品。重点考察主题立意，团队成员分工协调，冲泡过程与茶汤质量完美结合，展现礼仪、意境等给人以美的享受。

（二）团体赛规解读

通过团体赛规的解读，需要把握以下三点信息。第一，“冲泡过程与茶汤质量完美结合”这点要求大学生去研究如何冲泡好所选茶品，从而掌握冲泡和品饮的技能。第二，“自主创作一套具自主知识产权的茶艺作品”“自备茶叶、茶具、茶席、服装、特殊背景、音乐曲目等相关用品。”要求大学生熟练掌握茶艺的基础上，结合美学理论，以茶的泡饮过程为媒介的表演艺术形式；将茶的泡饮技艺与文学、礼仪、音乐、服装、茶席、书法、绘画、场景以及表演者的身形手法等相结合，构成一个具有主题内容的综合性艺术表现载体1。……