郝孝华 （广州工商学院 510850）

王传霞 （广州大学华软软件学院 510990）

郑楚荧 （广州工商学院 510850）

基于“双轨制教学”的皮具艺术设计专业人才培养模式探索

郝孝华 （广州工商学院 510850）

王传霞 （广州大学华软软件学院 510990）

郑楚荧 （广州工商学院 510850）

“师徒制”“双元制”在国外的职业教育中，倡行了200多年。本文根据国内国情，以“双轨制”校企合作共同培养人才的教学模式，探讨了双轨制教学的成因、必要性和一些具体课程的教学实践，对高校职业教学之路的理论和实践探索，提供了范例。具有推广意义。

现代师徒制；双轨制；艺术设计；皮具设计

“师徒制”顾名思义就是师傅带徒弟，是手工作坊的形式培养人才，国外被称为“双元制”，是德国职业教育成功的校企合作教学模式，机制成熟，企业在教学中的时间占了一半，课程的理论学习部分在学校完成，实践部分在企业完成。

国内国情不同，企业的自身发展还有问题，共同培养的机制还需要企业从自身发展对人才需求的内因去驱动。我国企业比较难像国外那样把学生拉过去，一周几天的这种实践教学活动。国内可以操作的是通过派企业师傅到校上实践课，加强企业在课堂的渗入力度和强度，开展校企合作“双轨制”共同培养的方式。

美术设计系皮具设计专业方向成立于2007年，填补了国内相关专业的空白，是广州工商学院的特色专业。学院毗邻国际狮岭皮具城，上万家企业和加工基地，对箱包设计人才的需求旺盛。对双轨制教学有着天然的市场优势。

一、 皮具设计专业双轨制教学成因

（一）皮具设计专业招生需要加强

皮具设计在区域经济内火爆，在除了花都之外的珠三角其他地区，考生家长对皮具设计师的认知度还不是很高。导致皮具专业出现就业热门，招生冷门的局面。每年都为皮具班的招生组建动员再动员，但一直是15-20人左右的规模。

（二）皮具设计专业课程实训需要加强

皮具设计专业基础课程包括设计素描、设计速写、摄影、淘宝美工、Photoshop图像处理、VI设计等。皮具设计专业的专业多以实训课程为主，每一年9月份以后，会围绕着中国真皮标志杯国际箱包设计大赛这个项目开展专题设计等教学。

二、双轨制教学模式进行实训教学必要性

目前，我系皮具设计专业师资缺乏，从教师来源看，真正皮具设计专业毕业的研究生是空白，教师都是接近这个专业的，专业领域比较少。从高校到高校，实践技能相对薄弱。很难完成实践教学指导。很多企业熟练的板房师傅属于高技能型人才，属于多年“熬”出来的，学历并不高，很多高中、专科学历，但是能力强，市场上的待遇很高，比较适合作为企业兼职教师。

为了提高教师的实践技能，我们鼓励教师多参加企业实践，提升实践技能。但离专业从事工艺流程的具备多年经验的企业师傅而言，还是差的很远。

三、双轨制教学实践

（一）企业再就业培训与高校联合

现实中，很多学校的毕业生是半成品，动手能力不强，需要企业再培训才能上岗，因为半成品众多，越来越多的培训机构应运而生，期中专业的再培训机构相当广泛。很多公司早早的介入学校专业的实践教学环节，带项目，派一线设计师进入课堂，共同完成学生的实践教学，尽快提高技能，减少就业弯路。

（二）利用大家皮具设计研究院进行双轨制教学

大家皮具设计研究院成立于2010年，旨在皮具设计研发，服务地方区域经济，为了服务教学，学院把把大家皮具设计研究院放在美术设计系，作为产学研基地，校企合作单位。所以，皮具院的设计员工成为相关专业课程的实训指导师。

在双轨制教学实践来看，皮具院的师傅参与教学实践指导，带领学生从事实践研发，使得皮具设计院的开发能力和数量，人员积极性都会有所提高，师徒制教学也顺带服务了实践教学，保证了学生学习效果，有一举三得之功效。

（三）双轨制教学课程实例

皮具设计专业人才培养方案中以技能实训课程如：专题设计，手袋出纸格设计，三维拉箱设计等，这些课程的实训性强，对教师的专业技能要求高。特别是手袋出纸格设计，需要企业一线经历和经验的实训指导教师来完成。专业教师解决了设计思维和创意的过程，企业指导教师完成实训环节的教学过程。需要教师和企业共同完成课程的学习工作。

为此，系部邀请广州花都著名皮雕设计师麦俊然、设计师陈世武、何金龙等来校承担皮雕设计、出纸格工艺两门课程的实践教学。专业教师先完成理论部分的讲解，实操部分交由企业教师完成。由于专兼结合，内容充实，实践操作性强，学生学习兴趣浓厚，出勤率很高，从过程到结果，实践教学成果丰富。可谓师生满意，学校满意，企业满意。表现在：

1.工厂设计师就在身边。尽快提升了技能，顺利的就业，符合当前应用型本科教学的技能型培养思路；

2.学生切实学到了真实的工艺，接触了流水线、生产线，把作品变成了产品；

3.具体操作来说，以手工出纸格为例，专业课程教师讲解了设计的理论部分，实操环节就由实践指导教师或者企业能工巧匠、版房师傅来完成教学，二者合作来完成一上午4个课时的教学实施。

（四）双轨制教学讲座

校企合作单位广东省皮革皮具精英协会与我系有着密切的互动，经常来校进行讲座活动。协会精英都是各个企业的老总和设计总监，聘请他们中的佼佼者作为我院的客座教授，聘请他们来进行讲座讲学，成效明显：

1.保证了市场上的流行趋势、热点和资讯，及时传递给学生；

2.工艺方面的制作要领和要点可以针对性的加以解决；

3.企业在进行实训期间。可以发现优秀的人才，留心培养；

4.教师和企业兼职教师共同完成教学过程，教学相长。

以上是我系双轨制教学的一些探索和实践。高校职业教育应始终把校企合作共同培养人才模式作为基本模式，具体操作需要加大企业实践教学在课程中的比例，才不会流于形式，停在纸面。由此，对技能型人才的培养，才能真题实干，才能接地气的培养应用型人才，所以，双规制教学是最好的体现形式。

[1]鄢莉，吕欣欣.基于双轨制的工业设计专业大学生实践基地人才培养模式的探索与实践[J].美术教育研究，2015（10）.

[2]曹万强.“双轨制”人才培养模式[J].实验室研究与探索，2009（1）.

郝孝华，艺术设计学副教授，广州工商学院，副主任，主要研究方向为艺术设计。

王传霞，艺术设计学讲师，高级工艺美术师，华软软件学院 副主任，主要研究方向为艺术设计。

郑楚荧，本科，学士。美术设计系综合办主任 研究方向：行政管理，学生管理。