吴晶晶　徐伟芳　王爱印　周 敏　黄涛杨　谢 洁

(西南大学生物技术学院，重庆　400716)

B.methylotrophicusSWU6菌株产纤维素酶发酵条件的优化*

吴晶晶徐伟芳王爱印周 敏黄涛杨谢 洁

(西南大学生物技术学院，重庆400716)

摘要前期从自然界土壤中分离筛选到一株纤维素酶产生菌Bacillus methylotrophicus SWU6菌株，为提高该菌株发酵产酶能力，本研究采用3,5-二硝基水杨酸显色法(DNS)对该菌株产酶所需碳源、氮源、温度、pH值、装瓶量、接种量等发酵条件进行优化，并比较优化前后等量发酵上清液中CMCase酶活大小。结果表明：SWU6菌株产纤维素酶的最适碳源为淀粉，最适氮源为牛肉膏，最适培养温度为50℃，培养基最适初始pH值为5.0，最适装瓶量为20%，最适接种量为2%；在最优发酵产酶条件下，SWU6菌株发酵上清液中的CMCase酶活达到454.69 U/mL，明显高于优化前利用基础培养基发酵所产的CMCase酶活，且酶活提高约3倍。通过发酵条件优化后，SWU6菌株单位体积发酵液显示出了更强的纤维素酶活性。

关键词甲基营养型芽孢杆菌；纤维素酶；发酵条件；优化

中国是一个农业发展大国,也是秸秆资源最为丰富的国家之一，每年产生农作物秸秆总量达6.4亿多吨，且有不断上升趋势[1]。农作物秸秆中富含纤维素类可再生资源，深度开发秸秆不仅可以解决我国的能源危机，亦是科学发展的必然趋势[2]。然而，由于纤维素难以被动物直接消化利用，目前对于秸秆农作物的处理，人们通常还是采用直接就地焚烧的方式，这不仅造成可再生资源的浪费，同时造成环境污染[1]。为改变现状，开发纤维素酶降解农作物秸秆，实现废弃资源的生物利用，已逐渐成为该领域的研究热点之一[3]。……