陈友明，彭张华，夏建文，王晖，唐建清

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏　南京　210017；2.江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司，江苏　洪泽　223199）



红螯螯虾池塘养殖技术初探

陈友明1，彭张华2，夏建文2，王晖2，唐建清1

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏南京210017；2.江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司，江苏洪泽223199）

红螯螯虾（Cherax quadricarinatus），又名澳洲淡水龙虾，隶属于十足目（Decapoda），螯虾科（cambaridae），原螯虾属（Procambams），原产于澳大利亚，外形酷似海中龙虾，但生活于淡水中，是世界上名贵的淡水经济虾种之一。它也是一种大型淡水螯虾，个体一般重达100～200 g，在澳洲最大的个体达500 g。该虾体色褐绿，成熟雄虾螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故名红螯螯虾。该虾最早经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功。江苏省20世纪90年代也有试养，但因成本高，养殖产量不稳定等因素，没有大面积推广养殖。近年来，由于小龙虾产业的迅速发展和市场的有效带动，以及养殖产量无法满足国内小龙虾的消费市场，人们逐渐又把目光转向了分类地位上同属，但个体平均规格较大的红螯螯虾。目前，红螯螯虾正陆续在江苏省内外推广养殖。2015年，笔者在洪泽县老子山镇开展了红螯螯虾池塘养殖试验，取得了较好的养殖效果，现就有关养殖技术总结概述如下。

1　养殖池塘条件

池塘位于洪泽湖县老子山镇，面积15×667 m2。池塘设置深水区和浅水区，底部平整，淤泥较少，最深处淤泥约20 cm，土质保水性能较好。养殖水源来自洪泽湖，池塘水体溶氧达5～6 mg/L，pH值偏碱性，约8.0，池塘设置有方便的进排水和防护防逃设施。……