伦峰，杨东辉，陈建国，郭旭升

（信阳农林学院水产学院，河南省现代渔业生物工程技术研究中心，河南信阳464000）

区域性农业院校水产养殖学专业实践教学体系的改革与实践

伦峰，杨东辉，陈建国，郭旭升

（信阳农林学院水产学院，河南省现代渔业生物工程技术研究中心，河南信阳464000）

以水产业发展需求为依据，从应用型本科教育的实际出发，以水产养殖学专业为范例，构建“四位一体”实践教学体系，即课程实验、实习实训、毕业设计与第二课堂、养鱼协会社团活动、假期社会实践紧密衔接的实践教学体系，强化校内实验实习和校外实训实践相结合、课内学习与课外实践相结合的4年不断线实践教学环节，为实现学生零距离就业打下坚实基础。通过在本校2014、2015两届水产养殖学专业的教学改革与实践，取得了良好的运行效果。

水产养殖；实践教学；改革；实践

近几年，水产行业发展迅速，对水产养殖从业人员的素质提出了更高的要求。水产养殖相关企业要求应届毕业生有较强的实践动手能力，来之能用，能够立即担当起技术指导及服务工作，能够将所学的知识转化为生产力，创造出较高的经济价值。随着毕业生数量的增加，学生就业压力增大，学生就业观急需转变、就业竞争力亟待提高，尤其是学生的实践应用能力需要加强。《国家中长期教育改革和发展规划纲要》在高等教育篇中特别提出“强化实践教学环节”等内容[1]。实践教学作为理论教学的继续、扩展和深化，是培养学生实践动手能力和创新能力的重要手段，是提高学生职业素养和就业竞争力的重要途径。水产养殖学是一门理论和实践紧密结合、重在应用的学科，其中实践教学不仅是培养学生综合素质的重要方面，更是培养学生动手能力和创新思维的重要环节[2-3]。因此，构建一个科学合理、切实可行的水产养殖实践教学体系，正是信阳农林学院水产学院亟待实现的目标，对培养现代渔业发展所需的技术技能型人才具有重要意义。

1 实践教学体系优化与构建

通过人才培养计划修订，以课程整合重组为基础，压缩理论教学，增加实践环节，构建“四位一体”实践教学体系，即课程实验、实习实训、毕业设计与第二课堂、养鱼协会社团活动、假期社会实践紧密衔接的实践教学体系，强化校内实验实习和校外实训实践相结合、课内学习与课外实践相结合的4年不断线实践教学环节，为实现学生零距离就业打下基础。

1.1 开拓三个实践模块

1.1.1 优化课程实验模块

增加综合设计实验项目比例，提高学生的动手能力，加大课程实验教学改革力度。首先，增加课程实验学时，尤其是水生生物学、水产动物营养学、鱼类学、水域生态学、鱼类增养殖学、水产动物病害学等专业核心课程的实验学时。其次，根据专业培养目标与水产行业特点，增加综合性应用实验和设计实验，形成综合实验、基础验证实验、设计实验等三大实验教学组成，根据课程性质开设相应的实验内容。以培养学生应用技能及创新能力为主，开设综合实验2-3个、设计性实验1-2个。从整体上能够使综合实验和设计实验的比例占课程实验的10%以上。

1.1.2 拓展实习实训模块

突出专业课程教学实习实训和“厂中校”专业生产实习，充分满足技术技能型人才培养要求。一是增设了核心专业鱼类学、水环境化学、水产动物病害学等课程实习周，整合并优化实习周内容并制定相应的考核标准；二是在校外实习基地建设上，探索“工学联动、产学同步”的校企合作培养模式。针对应用型本科人才培养的需求，同一流农牧企业建立战略性产教联盟，二年级时聘请企业专家作为特聘教师为学生授课，讲解企业文化、培育职业素养，三年级则建立“厂中校”生产实习模式。

1.1.3 创新毕业设计模块

以满足学生不同的发展需求为中心，以科研和企业生产活动为主要平台，实现毕业论文的多样化。学校选定专任教师为第一导师并具备双师素质，企业选定第二导师并具备经理以上职务和企业经营管理经验，毕业设计的选题由学校、企业双导师共同商定。近年来，有60%的学生完成学术性论文，40%的学生完成毕业设计。多样化的毕业论文形式能够培养学生收集与处理信息能力、逻辑思维能力、分析与解决问题能力、科研能力、沟通能力等综合能力和素质，同时使毕业论文的管理更加科学规范，确保了毕业论文的质量。

1.2 搭建灵活多样的第二课堂学习平台

通过第二课堂实践环节，利用课余时间空间，让学生在四年的教学过程中，能得到连续不间断的实践训练，保证其实践过程的连续性、所学知识的稳固性和掌握技能的熟练性。

2 教学改革的配套措施

2.1 强化“双师型”教师培养，建设一支理论与实践双优的“双师型”师资队伍

教改过程中，采取引进和培养相结合，一是从水产企业引进具有技术专长的行业专家，作为专职教师或聘请为兼职教师；二是鼓励现有专业教师积极参与社会生产实践，充分利用校内外实习实训基地，主动与一些科研院所或生产企业联合，积极开展科学研究、技术开发和社会服务工作，不断提高现有教师队伍的“双师型”素质，大部分专业教师都达到了“双师型”标准，为本次教改提供了可靠的师资保障。

2.2 加大校内实训室和实习实训基地建设，优化实践教学硬件条件

在以往的本科教育过程中，对实习实训基地建设的经费投入少，实习实训设施不健全，缺乏完善的实训室和实习实训基地，不具备开设实习实训的硬件条件，学生在校学习期间，难以形成多环节、连续性的实践训练活动。教改期间学校增加投入200多万元，新建了观赏渔业、养殖水环境检测、水产动物病害检测、水生生物监测、鱼类标本室等5个实训室。投资100多万元改建了水产养殖校内实习实训基地，为实践教学提供了较为完善的硬件条件。积极配套水产技术设施，营造工学交替、产学结合的教学环境。

2.3 强化校外实习实训基地建设，为本专业建立稳定的实习就业网络

教改期间与省内外大中型水产农牧企业共建校外实习实训基地20多个，充分利用行业人才、技术、设施等优势资源，优化专业教学资源配置，提升本专业的综合办学实力和办学水平。同时，通过校外实习实训基地及其行业辐射，广泛开辟就业市场，建立了稳定的就业网络。

2.4 优化考核方法，强化实践考核，创建多环节实践考核体系

打破以往本科教育注重理论考核、忽略实践考核、采取“一卷定乾坤”的考核模式。积极改革考核方法，强化实践考核，创建多环节(课程实验、实习实训、毕业设计)、第二课堂、社会实践等实践考核体系。引入国家职业技能鉴定（职业资格考试），所有学生全部参加国家职业技能鉴定（理论测试+实操测试），实现毕业证和职业资格证的双证教育。

3 教学改革的实施班级与运行效果

3.1 教学改革实施班级

本教改实施的班级为我校水产养殖学专业，2010、2011两个年级2个班级，共计70名学生。经过改革与实践，近两届（2014、2015）毕业生的综合素质和技能水平得到明显提升，特别是在实践动手能力和解决实际技术问题的能力方面显现出优势，深受水产行业与用人单位的好评。

3.2 教学改革的运行效果

学生的实践能力和技能水平明显提高，学生的实践考核优良率和国家职业技能鉴定通过率明显提升。其中实践考核优良率达到85%以上，比教改前提高11个百分点（表1）；毕业生参加国家职业技能鉴定平均合格率达到84%以上，比教改前提高20多个百分点（表2）。

表1 2008、2010、2011级学生实践考核成绩优良率统计

表2 2012、2014、2015届毕业生参加国家职业技能鉴定平均合格率统计

[1]中共中央国务院.国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）．

[2]刘焕亮,刘长发.水产养殖学专业实践教学创新体系的构建[J].高等农业教育,2004,9(1):71-73.

[3]陈万光,张耀武.水产养殖学专业实践教学改革研究[J].洛阳师范学院学报,2008,27(2):143-145．

Reform and practice on practice teaching system of aquaculture major in regional agricultural colleges

Lun Feng,Yang Dong-hui,Chen Jian-guo,Guo Xu-sheng

(Fishery Sience Department,Henan Modern Fisheries Biotechnology Research Center,Xinyang Agricultural and Forestry College,Xinyang,464000, Henan,China)

Based on the development of aquaculture demand and emphasis on aquaculture major as an example,"four in one"practice teaching system was constructed by curriculum experiment,practice,graduation design and the extracurricular activities.Through the students'practice in the graduates of 2014 and 2015,teaching reform has achieved desirable results.

aquaculture;practice teaching;reform;practice

信阳农林学院本科专业教学团队建设项目（JXTD201603）；河南省高等教育教学改革研究项目（2014SJGLX360）

伦峰（1980-），男，河北邯郸人，硕士研究生，讲师，从事名特水产动物养殖方面教学与研究，E-mail：flun1980@163.com