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被误解的奶茶

2016-06-23大脸兔

学苑创造·B版 2015年12期

大脸兔

香滑浓郁的奶茶深受同学们的喜爱,但有报道称奶茶是奶精和香精勾兑的,很多人喝奶茶得了肾结石,还有人说奶茶不利于心脏健康,连装奶茶的纸杯都不安全……

香甜可口的奶茶真的就这么“可怕”吗?

流言1:奶茶的茶香味都源于香精,香精有害

一些奶茶可能会添加香精来改善口味,不过只要是国家允许使用的香精,安全性都是可以放心的。

首先,我们国家对香精、香料的使用有非常严格的规定,只有两个以上发达国家认可使用的食品用香料,才会考虑列入食品添加剂标准中。目前,列入我国食品添加剂使用标准中的食品用香料有1000多种,这些品种都经过安全评估,可以放心使用。

其次,香精是一类具有很强“自我约束力”的物质,少量使用可增加香味,过量时反而会产生让人厌恶的刺鼻气味,因此生产者也不会过量添加。

因此,对于消费者来说,只要是从正规途径购买的合格产品,就不用担心香精的安全问题。

流言2:奶茶的甜味都源于糖精,糖精有害

糖精是可以合法使用的甜味剂,就算奶茶中真的加了糖精,只要添加量在规定的范围内(饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克),就依然是安全的。

现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂,这些甜味剂在一般用量下都是安全的。比如,国际食品添加剂委员会制定的甜蜜素的安全标准是每天每千克体重不超过11毫克,对于一个体重60千克的成年人来说,也就是每天不得超过660毫克;

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