回顾近30年来国内外的营养工作，我国对营养工作越来越重视，全国居民营养与健康调查监测工作已经制度化，在营养科研领域的投入也在加强。但是，和发达国家相比，我国的营养立法工作滞后，营养行动计划的落实还亟待加强。国内外的经验和教训表明，营养是国民健康的物质基础，是社会经济发展的物质基础，在健康中国、小康社会的建设中，必须重视和加强营养工作。——马冠生

多年来，北京大学公共卫生学院教授马冠生一直保持着和国外同行的频繁接触。从1992年第一次出国至今，他每年都有若干次出国交流的机会。1992年-1993年，马冠生在美国北卡罗来纳大学公共卫生学院进修，学习健康教育和健康促进的理论和实践。1996年-1997年，他在美国哈佛大学医学院学习“行为和健康”，深入了解到医学中的社会学、人类学，以及个体研究和群体研究的方法和理论。

1998年，马冠生作为联合国公共卫生观察员，在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作，2009年-2010年，他在世界卫生组织日内瓦总部食品安全和人畜共患病司从事国际食品安全当局网络工作。这两次国外工作的经历，丰富了马冠生在项目协调、评估及规则制定等方面的经验，为他后来积极参加营养领域的国际活动奠定了基础。2001年-2007年，马冠生多次往返中国和荷兰之间，开展微量营养素不足的现状和对策方面的研究，并获得荷兰瓦赫宁根大学博士学位。

国外的学习、工作经历，让马冠生开阔了眼界，学到了先进的理念、理论和方法。……