郭吉利，韩雪蕾，李素雅，吕 刚，乔瑞敏，任广志，李新建（.河南农业大学牧医工程学院，郑州 45000；.河南省新大牧业有限公司，郑州 450000）



豫南黑猪及其杂交后代猪H-FABP基因的遗传变异研究

郭吉利1，韩雪蕾1，李素雅2，吕 刚1，乔瑞敏1，任广志1，李新建*
（1.河南农业大学牧医工程学院，郑州 450002；2.河南省新大牧业有限公司，郑州 450000）

摘 要：本研究以60头豫南黑猪、30头巴×豫猪、27头杜×豫猪、40头豫×苏猪为研究对象，采用PCR-RFLP方法检测猪心脏脂肪酸结合蛋白（H-FABP）基因的5-UTR（Hinf I）和内含子2上（HaeIII、MspI和Hinf I*）的4个SNP位点在试验群体中的分布，旨在研究H-FABP基因在豫南黑猪及其杂交后代猪中的遗传变异。结果显示，5-UTR突变位点在4个试验群体中均表现中度多态（0.25＜PIC＜0.5），等位基因H的频率分别为0.83，0.33，0.70和0.61；除巴豫猪群体外，其余3个试验群体的基因频率和基因型频率均处于Hardy-Weinberg平衡状态（P＞0.05）；内含子2上的3个突变位点处于连锁平衡状态，在4个群体中的显性等位基因频率分别为0.32、0.58、0.45和0.50，除豫南黑猪外，其余试验组群体均表现为中度多态（0.25＜PIC＜0.5）。本研究通过对H-FABP基因的多态位点在试验群体中的遗传变异研究，进一步揭示了H-FABP基因在不同群体中的遗传规律，为下一步通过对H-FABP基因的选择加快群体的选育提供参考依据。

关键词：豫南黑猪；杂交后代猪；H-FABP基因；PCR-RFLP法

近年来，随着人们生活水平的不断提高，猪的肉质问题已经引起了生产者和消费者的重视。肌内脂肪（Intramuscular fat，IMF）含量是影响猪肉品质的一个重要指标，与猪肉的多汁性、嫩度和风味直接相关［1-4］，一般认为2%～3%的IMF含量可以产生理想的口感［5］，但由于近年来过度地追求高瘦肉率，导致IMF含量降至1%～1.5%［6］，严重影响了肉质风味。……