罗群，莫现会，杨其保，宋宪军，安春梅

（1.江苏科技大学，镇江市 212018；2.广西壮族自治区蚕业科学研究院，南宁市 530007）

木薯蚕蛹虫草有效成分含量分析初报

罗群1，莫现会2，杨其保1，宋宪军2，安春梅1

（1.江苏科技大学，镇江市 212018；2.广西壮族自治区蚕业科学研究院，南宁市 530007）

对以常规技术人工栽培的木薯蚕蛹虫草进行成分含量检测分析，发现其干物质中含蛋白质71.00%，脂肪0.94%，总糖0.36%；18种氨基酸含量占虫草总量的19.21%；含虫草素0.02%，含虫草酸5.6%，未检测到虫草多糖；富含多种无机盐，对人体有益的Ca、Fe、Zn、Se等元素含量较高；同时含有维生素A、E及B族维生素，但未检测到维生素D和维生素C。木薯蚕蛹虫草与柞蚕蛹虫草、冬虫夏草相比较，木薯蚕蛹虫草尚不能成为冬虫夏草的替代品。

木薯蚕；蛹虫草；虫草素；氨基酸；成分分析

蛹虫草作为一种药用真菌，其药理作用受到医药界的高度重视。由于野生冬虫夏草较为稀缺，以鳞翅目昆虫作为载体进行人工栽培蛹虫草正逐渐成为野生冬虫夏草的替代品。自人工蛹虫草培育成功以来[1]，关于桑蚕蛹虫草、柞蚕蛹虫草成分含量分析研究的报道甚多[2-9]，但对木薯蚕蛹虫草化学成分及含量的报道较少[10]。2010年广西壮族自治区蚕业技术推广总站（下简称广西蚕业技术推广总站）以木薯蚕（即用木薯叶饲养的蓖麻蚕）蛹为寄主，人工接种栽培木薯蚕蛹虫草获得成功，为评价木薯蚕蛹虫草的营养和药用价值，为有效开发利用提供参考依据，本试验对木薯蚕蛹虫草营养成分和活性成分进行测定分析，现报告如下。……