出品餐厅/广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅



夏宫三宝赏心悦味

出品餐厅/广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅

广州香格里拉大酒店中餐厅夏宫主厨陈国雄师傅以粤港地区食文化为灵感，将更多本地气息融入菜品设计。特别推荐的夏宫三宝，选择各地好食材，用心烹饪，好味道好寓意让客人食之赏心悦味。

陈国雄广州香格里拉大酒店中餐行政总厨

陈国雄师傅近40年来一直致力于粤菜创新，以新派粤菜诠释中国饮食文化。生于东西方文化交汇点的香港，陈师傅集中餐的传统、西方的创意以及市场推广技巧于一身。陈师傅自幼就显示出厨艺的天分，他八岁开始为家人下厨，18岁便成为了香港最年轻的行政总厨。90年代初期任职于香港最富名望顶级酒店之一的工作经历，让他积累了事业的第一笔宝贵经验。陈师傅曾为1992年南巡中国的邓小平掌勺，获得高度赞扬。离开澳门，他在台湾工作了四年，并在那里获得了台湾美食大赛金奖。

陈师傅于2000年加入了香格里拉酒店集团，2007年广州香格里拉大酒店开业至今一直担任夏宫中餐厅的行政总厨。他精湛的厨艺和亲切的性格深深打动了宾客，也给媒体留下了深刻的印象。在广州香格里拉大酒店工作期间，获得广州市旅游局颁发“广州餐饮大师”称号，其研制的“生拆蟹肉烩海虎翅”在2009广东国际旅游文化节中荣膺十大粤菜之列。陈师傅的下一个目标是研制更多融粤菜的口味、日式的酱汁和西式的摆设为一体的新派粤菜。……