婚宴果汁是否将是饮料行业的下一个风口?
2016-06-14贺政华
销售与市场·管理版 2016年5期
贺政华

我们对饮料行业的理解,是从我们团队运作产品经历的三个阶段中得来的。
第一个阶段:从品质到包装再到工艺
2011年我们推出了原浆核桃乳产品,到2013年单品就突破了亿元。
在饮品行业,所有的厂家都会拼品质,都说自己的品质好。植物蛋白行业有了六个核桃,之后就有七个核桃、八个核桃、九个核桃,后来出来了“都是核桃”。其次是拼包装,这几年包装的成本在不断地上升,像现代牧业那一款牛奶的盒子达到了7元,这在以前是不可想象的。最后是拼工艺,我们感觉下一个点应该是产品工艺。
第二个阶段:互联网时代的专属与沟通
饮料喝到肚子里之后是否跟消费者有沟通呢?可口可乐喝到肚子里有音乐的文化,百事会体会到体育的文化,红牛就是不管怎样我感觉自己有劲儿了,这就是带给消费者沟通的感觉。
还要有互联网思维进去,于是,2015年我们找到了这样一个代言人——陶小其。我们用四格漫画、微信表情包等立体的图像去诠释他的性格。当时我们推出的时候把他作为乳酸菌饮料,但是他跟消费者沟通以后,他可以是果汁,可以是薯片,甚至可以是服装和文具。
第三个阶段:场景时代来临
从第二个阶段的这些特性又可以看到什么新趋势呢?答案就是:场景时代。我们已经进入了场景时代,如果你的产品不能把消费者带入到你场景化的目的地,那么你的产品就不能达到很好的效果。
邓紫棋做的德芙广告,广告语是“下雨天跟巧克力更配”。……
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