杨曙光

“大赛给了我展示的机会，也让我看到了自己的潜力。说实话，参赛前对自己的实力心里没底，但通过比赛我更加自信了。以后我会继续钻研，积累实践经验，为将来走上工作岗位打好基础。”参加完2016年云南省中等职业学校技能大赛病理剖检技能比赛后，来自玉溪农业职业技术学院的参赛选手谢宝顺向记者表达了参赛心声。

经过精心部署和激烈的角逐，由云南省教育厅、云南省民族宗教事务委员会和玉溪市人民政府主办的2016年云南省中等职业学校技能大赛近日在玉溪市圆满落幕。和谢宝顺一样，来自全省16个州市中职学校的3 026名选手在本次大赛中历练了本领，以出色的赛场表现装点了靓丽青春。

以赛促教，技能大赛成为职教教学风向标

黄瓜转眼变成了栩栩如生的喜鹊，萝卜摇身一变成了展翅高飞的凤凰……在通海职中赛点的烹饪技能大赛上，全省16个州市31支代表队的199名选手纷纷亮出绝活，像变魔术般在现场尽情展现技艺。

热菜赛场上，选手们各显身手，备料、烹炒、调味、装盘各个环节紧凑有序，从材料、口味、外形等多方面进行创新。面点赛场上，选手从下剂、擀皮、蒸煮各个步骤逐一进行，有条不紊。这些现场作品不仅展现了菜品观感、菜品搭配及烹饪技巧的应用，更蕴涵了选手们的独特创意。

与学生组实操比赛时的热火朝天不同，在教师组的竞赛场里，选手们不动刀、不生火，只动嘴。热菜以“鱼香味”为主题，面点从蒸饺、包子、花卷3大类品种中选择1个品种，冷拼雕刻以“荷塘月色”为主题分别设计演示课参赛。