M快餐在印度市场的营销环境分析

2016-06-06吴秀秀

商 2016年17期

关键词：快餐汉堡印度

王　艳　吴秀秀

M快餐在印度市场的营销环境分析

王艳吴秀秀

随着经济的快速发展，M快餐的营销市场逐步向全球化扩展。印度是一个人口大国，其潜在的消费市场潜力正好符合,企业全球化的扩张要求。但是要想在印度市场占有一席之地，就必须要入乡随俗，了解当地的政治经济文化环境，这样产品才能获得消费者认同。

M快餐；印度市场；营销环境

一、营销环境分析

(一)政治法律环境

印度是在工业化之前便开始实行民主政治的国度，西方国家称之为“最大的民主国家”。经济发展以来，印度的国民生产总值年均增长率仅为4.4%，900年代提升到了6.4%，90年代中期提升9%，2004年第二季度的增长率竟然超过了我国，达到了前所未有的增长10.4%。2004-2005年第二季度的经济增长率为6.6%，其中建筑业增长率为5.2%，工业增长率为9.3%，第三产业增长率为8.25%。第二季度的商品贸易增长了53.5%，较第一季度的24.6%增长了一倍多，外国直接投资则增长26.8%，印度经济进入了“黄金时代”。

连锁快餐业在印度当地开分店。发展迅速的印度，估计到2030年中产阶级的人数将比现时增加10倍，具备相当可观的快餐市场发展潜力。M快餐企业于1999年在新德里开设第一家门店，这个亚洲第三大经济体和世界人口大国，正在迅速吸引大量的跨国门店，成功依靠素食产品，包括三文治、素酥皮饼、蔬菜咖喱焗批等，已经有了180多家店。尽管这180多家店由于受到了经济危机的影响利润略有下滑，但是并不影响其长远发展，估计在接下来的几年里，M快餐企业在全球的门店将会达到500家，实现快速发展阶段。

(二)经济文化环境

印度是进入M快餐著名的金色拱顶的最新国家之一。尽管印度是个穷国，但其拥有的大量的、相对富裕的中产阶级(估计人数1.5亿到2亿之间)仍然吸引了M快餐，但是在印度的发展状况却遇到了前所未有的挑战。千百年来，印度民一直把牛作为神圣的代表，是不可亵渎的，牛象征着赡养全人类的圣女。

M快餐为了顺应印度当地的饮食习惯和传统，在印度的门店中专门为素食主义者设立单独的厨房，同时，在近期还研究了一款名为素斋包的汉堡。素食汉堡包之所以这么受欢迎是因为它顺应当地印度人的饮食习惯并加以优化就连到印度旅游的一些外国人都对新出的素斋包的汉堡赞不绝口，一位英国的游客表示，M快餐店在印度推出的产品和其他国家不一样，连鳕鱼汉堡的口感都不同。在十四亿的印度人口中有将近百分之九十的印度教徒，宗教的信仰使他们不吃牛肉。而且为了防止遭到当地伊斯兰教徒的抵触，M快餐除了不供应牛肉汉堡供应之外，他们还规定不供应猪肉汉堡。充分尊重当地的文化也是M快餐能在印度市场占有一席之地的原因。

西方餐饮文化能成功攻占印度市场的另一个原因是，其各方面的质素，包括卫生环境等都比当地餐厅为佳。一位63岁，依靠种植水稻为生的一位妇人表示，M快餐店的服务和食品味道都是一流的，很享受用餐环境，不是素食者的她对店里推出的鱼柳汉堡情有独钟。

(三)自然环境分析

印度共和国是南亚最大的国家，领土面积297万多平方公里。从喜马拉雅山向南，一直伸入印度洋，北部是山岳地区，中部是印度河——恒河平原，南部是德干高原及其东西两侧的海岸平原。平原约占总面积的五分之二强，山地只占四分之一，高原占三分之一，但这些山地、高原大部分海拔不超过1，000米。低矮平缓的地形在全国占有绝对优势，而牛是他们生产劳作的主要劳动力，牛给予了犁地耕田的公牛以生命，牛奶营养丰富，可以用来做酸奶和奶油,牛尿在传统的印度药中有一种特殊疗效，牛粪可以做燃料。在印度国土上有约3亿头牛四处漫游，无拘无束，被视为圣物。牛随处可见，它们或在街头漫步，或在垃圾堆里寻食,或在寺院里憩息，到处是牛，只有餐桌上例外，因为印度人是不会食用被视为圣物的牛的肉。这给M快餐的在印度市场的发展带来了巨大的压力，因为M快餐是世界上最大的牛肉使用者。同时，印度还有大约有1.6亿的穆斯林，众所周知，穆斯林教徒是不吃猪肉的，于是最后选择了鱼肉、鸡肉、羊肉作为主打食材。尽管M快餐作为一家便捷式快餐餐厅，但是由于充分尊重了印度的传统习俗，制定出相对应的对策，使得它在印度的发展一直顺风顺水。对于社会经济的逐步发展，针对大部分人不吃牛肉的印度，M快餐正把自己的未来，押注在一种用薯蓉、豌豆和香料为主要材料的新品上，来迎合当地的大部分印度教徒的口味。

二、策划策略

(一)策划的目标

为什么选择M快餐这种快餐企业进行推广？因为M企业成立至今，有过许多成功打入他国市场的案例，并且受到广大消费者的众多好评。在过去的一年时间里，M快餐占据市场份额的比重不断增加，企业利润连年攀高。为适应经济全球化的大趋势，将M快餐品牌引入国际市场是大势所趋。产品自身的质量是决定产品能否进入国际市场的重要因素，因为M快餐自身具备优质的条件，拥有庞大的市场群，将其打入国际市场将更具有可行性理论依据。如果在包装及产品的售后方面最进一步的规划和修改，M快餐在印度市场必将占有重要地位。

(二)目标市场策略

要想在一个新的领域，为一个新的产品打下市场，使其占有一席之地，就要对目标市场进行全方位的考察，之所以选择印度作为产品的目标市场，首先是因为印度拥有仅次于中国的人口数量，市场潜力巨大，而且印度人的饮食习惯适应M快餐的口味，印度当地这种快餐品牌较少无法满足当地人民的需求，将M快餐打入印度市场是有理论依据可行的。

(三)产品定位策略

价格是一种产品在市场上占有竞争力的重要武器，保证一种产品在市场上占有比较有利的地位，首先定价要合理准确，既能满足大众消费者的心理预期又能使商家有利可图。M快餐的产品在推入印度市场的过程中经受了很多的来自各方面的压力，对印度国际环境了解不多，对当地人的饮食习惯了解不透彻，最重要的是要获得当地政府的支持，诸多问题总结来看M快餐产品在定价方面应该给予尤为重要的考虑。