本刊记者/吴君



如何布局可持续发展的中国养殖化模式
——2016中欧生猪发展大会论坛嘉宾对话

本刊记者/吴君

一谈到中国养猪业我们大家都兴奋，我们养猪业占了全世界50%的猪，我们的母猪量用了3 000多万头，中国的养猪业应该怎么走，是采取美国的模式还是欧洲的模式，中国未来的环保问题怎么解决？我们有很多的问题需要探讨。

主持人：请陈总根据我国养猪模式的发展，结合自己的见解提出思路？

陈红兴副总经理：天康生物在中原的养猪是起步阶段，刚开始布局，只是在新疆有几十万头，所以更多的经验还谈不上，但是我相信天康在未来的养猪路上会探索更多的经验，更多的分享给大家。我觉得发达国家走过的路会给我们提供更多的借鉴，尤其是北美的发展模式给出了很好的借鉴，而欧洲是在单一场的生产效率上能够提供更多的借鉴。像北美的嘉吉公司联合了社会上的力量，各自发挥优势，分段负责，我觉得我们国家也会走向这种发展模式。天康只是从新疆这种特殊的环境中成就了这么一个产业链，从种猪到食品都是自己在做，但是在中原地区的天康模式就不会这样去做，下一步是考虑如何去打通产业链，更多的利用社会资源。比如河南就有十几家大型的屠宰集团，天康在这里就会更多的去寻求合作，而不是自己亲自去做。在河南有个特点就是从来没有发愁卖仔猪，而把精力更多地集中在公司+农户的模式把育肥猪解决掉，而在新疆这根本不可能做到的，全部都要自己做，这对企业的重资产压力是很大的。所以既然是创新，未来要谋求更多的与社会合作的机会，更多的去整合资源，整合一些在其他方面比你强的人，而你只专注于做你自己擅长的，尤其和一些大型的饲料集团、大型的种猪公司按照自己的需求去定制，还有就是和高校或者疫控中心、兽医实验室去解决自己的疫病控制问题。这是一个对大家的提示，更多的利用社会分工来强化自己，更好的发展自己的生猪产业。

主持人：河南省谊发牧业有限责任公司是专门做种猪的，在河南辛勤耕耘20多年专注于种猪的饲养，请问原总，您认为在河南应该如何发展养猪模式？

原泉水董事长：很庆幸河南是一个养殖大省，这几年河南养猪进步还是挺快的，周边省市还是想向河南学习，但是客观的说，河南养猪占到了全国的1/10，在未来的养猪生产中面临的挑战会更多。第一个就是成本的挑战，第二个是生态、环保和食品安全的挑战，第三是消费需求的挑战，比如消费者对猪肉的更高要求的需求，包括猪肉品质等等，面对更多的挑战可能对养猪企业也是一个机遇，这就意味着在未来的养殖当中会有很多变化。我觉得养猪业要专业化发展，因为只有专业效率才会提高，很多问题才能够更好的处理，第二，养猪业要产业链式发展或者说上下游融合式发展，处理好养猪企业与饲料企业、与屠宰企业还有其他企业之间的关系。但是不管怎么发展，企业要结合自己的特点，不要盲目跟风。对中小企业来说，专业化更关键，自繁自养要么做肥猪要么做母猪，这样未来面对挑战你会捷足先登，先走一步。

主持人：中国养猪发展模式应该怎么结合动物福利，能给大家带来怎样的利益？

席春玲会长：讲到养猪业的未来，我们有一个题目叫可持续发展，畜牧业的可持续发展首先关注的是动物、环境和人，这也就是动物福利兼顾的三个元素，所以说到未来养猪业的前景，我觉得动物福利是唯一的出路，也是我们的方向。因为一个简单的道理，发达国家的今天就是我们的明天，早上我讲课分享到的发达国家已经在法律上有所规定，我们还会远吗？不会，就是明天。我们养猪人如果能看到未来，就会往前走，第一步就是环保问题，可持续发展中关注的环保问题我们已经提出，关注人的问题就是食品安全，关注动物本身就是养猪人的生财之道。我们现在已经在这么做，只是我们把理论跟国际一接轨，我们的产品就会有升华，所以我希望在座的老板能够通过福利养殖赚到更多的钱，让我们的动物更享受，让我们的食品更安全。

主持人：请问杨总，如果您来养猪，您会选择什么样的模式？

杨云胜董事长：我觉得做企业要做两个核心竞争力，一个是如何做到成本最低，一个是如何做到与众不同，我们的企业在成本最低上面下了太大的功夫，但是第二方面的与众不同是我们所欠缺的。几年前，正大老总曾经问过我，你怎么看传媒，怎么看行业？我说所有的行业、产业只要是有买家有卖家，就会存在信息不对称问题，我们现在做媒体更多靠互联网，传播的载体和方式改变了，但是传播本身永远不会消失。所以作为媒体我们更多考虑如何用新的方式来满足客户的需求。对于养猪，我个人认为我一定会结合自己的实际情况走一条和别人不一样的道路，我不会照搬欧洲模式或者北美模式，因为他们所走的路和他们所处的环境是不一样的，包括社会环境、法律环境、经济环境等等，所以我觉得结合自己的条件走一条和别人不一样的路是最重要的，我一定会寻求差异化，结合自己的所长，借鉴别人的经验，走一条不寻常的路。

嘉宾讨论现场

主持人：您认为中国养猪业的发展模式会怎么走，装备在其中会起到怎样的作用？

杨帆总经理：虽然是讲模式，但是我觉得中国太大了，欧洲的一个国家好比中国的一个省，在海南养猪和在哈尔滨养猪肯定是不一样的，它受到地形、地势、气候等诸多问题的影响，外因就决定了很难采取一个固化统一的模式来养殖。刚才杨总讲的差异化问题，我还是赞同这个观点，所以对于猪场而言，可能要认真思考一下，自己的猪场真正的优势在哪，特别是问题在哪？如果没有跟一个比较先进或者标准化的猪场寻找差距，这个猪场想做一个持续的竞争力就会比较难。还有就是要定位一个同等规模的猪场去比较，如果你是500头的规模就不要和5 000头的规模去比较，因为它的管理成本就和你是不一样的，只比较同类的猪场，找出和行业的差距。如果能做到这点的话，你的猪场在短期内就会有一定的改善。最后要说的就是要和同行多交流，以一个更开放的心态去看看对方的优点，找出自己的不足，这样提高的效率会快很多。