徐妍，马智龙，杨娟，蔡震江苏省泰州市疾病预防控制中心，江苏泰州　225300



显色培养基与SS培养基对从业人员肛拭标本及食品中沙门菌检测的对比分析

徐妍，马智龙，杨娟，蔡震
江苏省泰州市疾病预防控制中心，江苏泰州225300

［摘要］目的对比分析显色培养基与SS培养基对从业人员肛拭标本及食品中沙门菌检测的灵敏性和特异性。方法将2 739份从业人员肛拭样品及297份食品增菌后分别接种显色培养基和SS培养基分离培养，结果进行对比分析。结果2 739份肛拭样品中，显色培养基挑选紫色疑似菌落72株，检出沙门菌15株，SS培养基挑选疑似菌落43株，检出沙门菌17株，敏感性分别为88.24%和100.00%，特异性分别为97.91%和99.04%；297份食品中，显色培养基挑选紫色疑似菌落44株，检出沙门菌36株，SS培养基挑选疑似菌落42株，检出沙门菌36株，敏感性均为100.00%，特异性分别为96.93%和97.70%。结论SS培养适用于从业人员肛拭标本及基层大量的日常检测工作；显色培养基适用于食品及突发公共卫生事件的快速检测。实验室检测中，培养基的应用应根据检测样品的种类来选择。

［关键词］沙门菌；显色培养基；SS培养基；肛拭标本；食品

沙门菌是肠杆菌科的重要致病菌属，也是引起细菌性食物中毒的主要致病菌之一［1］，对其分离目前常以对样品进行选择增菌后，使用选择性分离培养基进行病原菌分离鉴别。上世纪90年代后期国外研发和应用了对特定菌酶底物的显色培养基［2］。许多学者研究表明显色培养基具有高敏感性和特异性，且具有操作简便、快速、易于识别等特点［3-5］。……