李利

摘 要：

休闲食品外包装英译是中国休闲食品出口的一个重要环节。优秀的食品包装英译文本，能够准确有效地传达商品的基本信息，能在感官、文字上唤起英语国家消费者的共鸣和美好联想，从而提升中国产品和企业的形象，扩大中国饮食文化的世界影响力。汉英双语的转换本质是中英民族的思维方式、文化取向、审美偏好在语言表层结构上的转换。

关键词：休闲食品;外包装;饮食文化

中图分类号： H085.3    文献标志码： A     文章编号：16720539（2016）01010004

一、引言

俗话说：“国以民为本，民以食为天”。无论是庙堂之上的社稷大论，还是农家小院门楣上张贴的五谷丰登，无论是筵席上的觥筹交错，还是田间坟头的祭祖贡品， 从古至今，“吃” 在人们生活中始终占据着举足轻重的地位。农业的发展，商业的繁荣，技术的进步，生活水平的提高，生活节奏的加快，“吃着玩”的休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必需品。一方面，我国休闲食品市场呈现出由低端向高端发展的态势，整个食品体系逐步完善;另一方面，随着改革开放的不断推进和中国成功入世，中国与世界更为紧密地联系起来。越来越多的国际休闲食品逐步进入中国市场，越来越多的中国休闲食品也在走向国际市场。据我国海关的数据显示：“2011年，我国休闲食品行业进出口总额65.81亿美元，较上年增长37.38%，其中进口额37.35亿美元，较上年增长45.97%，出口额28.46亿美元，较上年增长27.52%。”[1] 。

因此，以“食”为媒，研究规范休闲食品的外包英译，有助于拓展中国休闲食品的国外市场，提升中国企业和商品的形象，扩大中国饮食文化的世界影响力，从而更好地输出中国文化。……