徐明冬

年关越来越近，又快到吃腊八粥的日子了。在我们乡下，每逢腊月初八，都有煮腊八粥吃的习惯。

媳妇早早地准备了花样繁多的各种杂粮杂豆，比如花生、芸豆、红豆、红枣、莲子、糯米等，逐一淘洗干净，一边忙活，一边说，在县城住校读书的儿子下午就要回来了，先煮些给儿子尝尝。

儿子回到家的时候，首先闻到了腊八粥的香味，贪婪地深呼了几口香气，就急不可耐地催着妈妈盛给他吃。边吃边感叹，比学校食堂熬的米粥美味多了。

看着儿子吃着香甜的腊八粥，我不由想起我和儿子这般大的时候吃过的腊八粥。那年，奶奶还健在，家里人口多，每年的腊八粥要做好大的一铁锅。家在山区，几乎没有水田，米类都靠在山外的亲戚馈赠一些。年前，要把大米留着做炒米，糯米磨成面，用来做汤圆吃。平时吃的米粥清得可见人影，一般是水烧开以后，抓上一把大米放入水中，所以，我们这儿吃的稀饭有个俗名：大米茶。由此可知大米之珍贵了。

当然，物质虽然贫乏，也难不住勤俭持家的奶奶，在平时，奶奶就收藏了好多干果，比如，山上的栗子、榛子，自家树上晒干的大枣，加上高粱、玉米、小米等，总归要凑足八样的。这些都是平时舍不得吃的，偶尔我和哥哥会偷个大枣吃，被奶奶发现了，就会颠着小脚，拄着拐杖追着我们打。

各种粮食下了大铁锅，哥哥在门外劈木头，我在灶间烧火，当锅开了，飘来隐约香味的时候，我就忍不住了，在门外的哥哥也不时进来看看熟了没有，老想用铁勺挖些来吃，奶奶肯定是不允许的，说要让神仙先吃。

第一次开锅后，要用文火慢慢熬，奶奶用大铁勺在锅里不停地搅拌，以防粘锅，这样熬出的腊八粥才会好吃。

终于熬好了，奶奶撒上一些红糖拌匀，先盛出一碗，我们这的习俗叫“敬老天”，敬完老天，然后我们一大家就每人一大碗，狼吞虎咽地吃起来。在那个天天吃地瓜、喝地瓜干水的年代，这锅香喷喷的腊八粥，在我们眼里就是人间美味啊。

遗憾的是，那年春节过后，奶奶就因病去世了，在后来每年的腊八节里，生活渐渐地好了，腊八粥的材料也越来越丰富，但是，总感觉到没有当年的腊八粥那么香，那么甜。