庄艳芳 戴娜桑 陈秋萍

摘 要 随着经济的发展和人民生活水平的提高，畜牧业产值在农业总产值中的比重也日益增加，但随之而来的养殖业污染问题也较为严重。养殖过程中的畜禽粪未经过合理处理，导致地表水及地下水和土壤污染；同时，养殖过程中所产生的恶臭，也会对空气造成污染。此外，粪便中的微生物，易加剧畜禽传染病及寄生虫病等。因此，如何有效防止和处理养殖污染对农业安全和生态环境保护都具有重要的现实意义。

关键词 畜禽养殖；污染；处理

中图分类号：X50；X820 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）09--02

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国畜产品的种类和数量也越来越多，伴随产生的畜产品的需求量也在不断提高。目前，畜牧业产值所占的比重在农业总产值中大幅提高。据有关统计资料显示，2010年我国生猪、蛋鸡和奶牛规模化养殖规模化水平不断提高，所占比例分别为64.5%、78.8%和46.5%。畜禽养殖业向科学化、专业化和规模化方向发展，并成为我国未来养殖业的强劲发展趋势。但由于，我国养殖户环保观念较差，对养殖废弃物防治技术的认识和观念比较落后，并且有关部门对此也未形成足够的重视和出台具体的管理措施，造成我国养殖污染情况较为严重，并有逐步扩大的趋势。第一次全国农业污染源普查结果显示，畜禽养殖业粪便年产生量达2.43亿t，尿液年产生量达1.63亿t，其中水污染物排放量中COD和NH3-N排放量是工业源排放量的3.23倍和2.3倍[1]。因此，如何有效防止和处理养殖污染具有重要的现实意义。

1 我国畜禽养殖污染现状

传统的农户散养模式养殖规模小，农民自家养的家畜和家禽仍占全国畜禽总量的绝大部分。但随着我国城镇化进程加快与人们生活水平的提高，畜禽产品消费在城乡居民食品消费中的比例日益提高，直接促进了我国畜牧业的快速发展，畜牧业正在由传统的农户散养模式向高生产力的集约化规模化养殖模式转变，这也导致畜牧业对生态环境的影响和污染日益加剧。目前，我国畜禽养殖污染现状包括4类。一是对水体的污染。畜禽粪便中含有大量的有机物质及氮、钾、硫等无机物质，排入水体后使水生生物过度繁殖，造成水体溶解氧含量急剧下降，自身消减污染的能力下降，从而导致水体富营养化。二是对农田土壤的污染。畜牧业养殖过程中所产生的粪便大量进入土壤中，导致土壤养分过剩，并且粪便中所含有的重金属等污染物，导致土壤中重金属蓄积量增加。畜禽类便中含有的氮、磷、钾和有机物质等成分，过量有机及无机物易导致土壤高氮化，而导致作物体内积存大量氮素。三是对空气的污染。畜禽粪便所包含的含硫和氮类气体化合物和畜禽养殖引起的温室气体是导致空气污染的主要问题。一般畜禽粪便排出体外后，畜禽粪便经过腐败、发酵和分解后所产生的硫化氢、胺、硫醇、苯酷、挥发性有机酸、吲哚、粪臭素、乙醇和乙酸等导致环境恶臭。畜禽饲养、粪便管理阶段和后续的加工、零售以及运输阶段直接或间接的二氧化塔、甲烷和二氧化氮温室气体排放[2]。四是病菌的传播。畜禽粪便中含有大量的病毒、致病菌及寄生虫卵等，其处理不当，导致空气、水质和土壤中的病原菌大量增加，而空气、水质和土壤和人群的关系又相当密切，从而易造成人、畜传染病的蔓延。特别是对于人畜共患疾病，畜禽粪便给人类生命安全带来了极大隐患，也为人类的可持续发展敲响了警钟。

2 养殖污染问题处理

畜禽养殖污不仅对我国的水质、土壤和空气环境安全造成了严重的影响，也成为制约畜牧业健康发展的重要因素之一。通过工程技术处理畜禽污染物的治理模式运行成本高、环保监管难度大，只有资源化循环综合利用才能根本解决问题。坚持以生态文明为指导、主动控制为主与积极治理为辅的原则，实现畜牧业生产中资源、能源与环境的和谐与可持续发展。第一，加大教育与宣传。政府有关部门应对养殖户进行宣传教育，提高养殖企业对养殖污染及的防治认识。告知养殖户应合理处理养殖污染，合理处理与利用养殖废弃物。第二，养殖场合理建设。鼓励建立大型规模化的养殖场，促进养殖产业向集约化发展；同时，淘汰选址不合理的养殖场和防污治污设施不完善的养殖场。此外，有关部门应督促养殖户制定畜禽养殖产业发展计划和污染防治规划。实现该区域施肥时所需的肥料与畜禽粪便量相匹配。第三，提高饲料安全。政府部门应严格规范饲料添加剂和预混剂的使用，养殖户在养殖过程中也应注意规范喂养，不要随意使用食品添加剂，减少粪便中的重金属导致农田土壤健康功能下降和对食品安全的影响[3]。第四，发酵沼气。畜禽粪便可经发酵产生沼气，不仅可以将畜禽粪便转化成可燃气体，还可以把发酵所产生的沼气用于生产生活，发酵后所产生的沼液和沼渣可用来灌溉农田和果园，提高农作物的产量，由此可见这是一种绿色生态农业模式[4]。

3 结语

随着经济的发展和人民生活水平的提高，畜牧业产值在农业总产值中的比重大幅提高，但随之而来的养殖污染问题也日益严重。目前，我国养殖污染的问题主要集中于，畜禽养殖未能与生态环境发展的情况相同步，养殖者的环境保护意识较差，未能认识到自身生产活动对生态环境造成的影响和应尽的义务。此外，有关部门的监督管理未能到位，具体的治理措施缺乏，对于畜禽养殖污染防治和综合利用的激励机制不够完善，从而导致畜禽粪污处理不当而污染地表水及地下水， 污染土壤和污染空气等，造成环境污染。因此，提高畜禽养殖业可持续发展能力，防止和处理养殖污染问题得到了社会各界的广泛关注和重视。通过分析现阶段我国养殖污染问题现状及问题，提出一些具有针对性的解决方案，希望能够对提高经济及环境效益有指导作用。

参考文献

[1]中华人民共和国环境保护部，中华人民共和国国家统计局，中华人民共和国农业部.第一次全国污染源普查公报[R].2010-02-06.

[2]吴根义，廖新俤，贺德春，等.我国畜禽养殖污染防治现状及对策[J].农业环境科学学报，2014，33（7）：1261-1264.

[3]孟祥海，刘黎，周海川，等.畜禽养殖污染防治个案分析[J].农业现代化研究，2014，35（5）：562-567.

[4]王霞，李专，吴雨华，等.吉林省畜禽养殖污染现状及防治对策[J].环境科学与管理，2012，37（2）：22-24.

（责任编辑：赵中正）