徐春永　徐永杰　杜洋文　邓先珍　胡琦　周席华

摘 要：简述了国内薄壳山核桃引种栽培概况，对湖北省近年来有关薄壳山核桃引种栽培情况进行了总结，并在分析薄壳山核桃引种栽培效果和存在问题的基础上，提出了发展对策建议。

关键词：薄壳山核桃；引种；发展对策；湖北

中图分类号： S727.3文献标识码： A文章编号： 1004-3020（2016）02-0005-05

Abstract： The paper deals with introduction of Carya illinoensis in China， and summarizes introduction， growth and utilization of Carya illinoensis in Hubei. On the basis of analyzing key questions of introduction and cultivation benefits， the author analyzes the market future and proposes for introduction and utilization.

Key words：Carya illinoensis；introduction；countermeasure；Hubei province

薄壳山核桃Carya illinoensis 又名美国山核桃、长山核桃，干果商品名碧根果、长寿果，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界性的著名干果树种[1]，现以美国为中心产区并分布在世界5个洲约20个国家及地区[2]。薄壳山核桃和山核桃C.cathayensis、大别山山核桃C.dabieshanensis是胡桃科山核桃属植物中具有显著经济价值的3个栽培种[2-4]。薄壳山核桃是亚热带树种落叶乔木，根系发达，树形挺直，木材坚韧，较速生，病虫害少，生命周期长，该树种栽培范围较广，一般种植要求海拔300～500 m以下，气候温暖湿润，土壤pH值为5.5-8.0，中国多数引种地均能满足其对于气候和土壤等生态条件的需求[2-6]。薄壳山核桃嫁接后3～4年开花结果，一般8年后进入盛果期，结果期长达80年以上，每年4月底开花，10～11月果实成熟，为长椭圆形核果；薄壳山核桃经济价值较高，果大壳薄（80～100个/kg），出仁率高（50～70%），果仁色美味香、营养丰富（果仁含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），所含不饱和脂肪酸及对人体有益的氨基酸均高于油橄榄，在胡桃科中其营养价值和经济效益优于核桃和山核桃，其中总脂肪及不饱和脂肪酸分别比核桃高10.37%和11.25%[7-9]。

近十余年来随着木本粮油产业的兴起，薄壳山核桃以其适应性强、涵养水土功能和经济价值极高等诸多特性，在国内尤其是长江流域受到了广泛关注[10-11]。……