屈建中

宜昌市每年种植天麻约300万m2。要砍伐树木9 000万kg。其中约有20%的是次品或是废品。要栽培出质优量多的天麻，首先就要培养好优质的蜜环菌材。天麻的生长发育所需的营养，完全依赖于蜜环菌材的供给。目前宜昌市在蜜环菌材的培养中，菌材种类利用单一，存在玉米芯、玉米秸杆及叶、多种杂树落叶利用较少或未利用的现象。这些完全可做辅料来培养优质的蜜环菌材。这些辅料吸水保湿性能强，易被蜜环菌分解利用。本文就如何培养优质蜜环菌材的技术方法以及菌材的再利用做简要介绍。

1 培养蜜环菌材的树种及辅料

1.1 树种

培养菌材的树种主要以壳斗科Fagaceae蔷薇科Rosaseae桦木科Betulaceae的树种为主，栽培天麻。如壳斗科的是麻栎，栓皮栎（花栎树、粗皮栎、白麻栎），槲栎（细皮青冈、大叶枥柴），白栎（白反栎、青冈树），青冈栎（铁栎、楮木、白楮），栲树（刺栲、红锥）；蔷薇科的樱桃树；桦木科的是白桦（花果树）。此外，除松、杉、柏、樟科的树种，大多数杂树类都可用来培养蜜环菌材。如化香、枫香、马桑、乌桕、野核桃树、牛奶子、山桐子（水冬瓜），合欢树、漆树、椿树、竹子、板栗、毛栗、牛奶子、水马桑、槐树、猴栗等。如何利用这些树种栽培天麻？①栽培商品麻即大天麻，选择壳斗科、蔷薇科、桦木科这三科的树种为主（2/3），其它杂树种为辅（1/3）。②栽培种麻即小天麻，以杂树种为主，上述三科树种为辅。

1.2 辅料

辅料即辅助培养料。辅料要求：一是要适合蜜环菌丝或是菌索生长，二是保水性能强，三是要通透（水、气）性好。最常见也是最好的辅料有三种①玉米芯。……