记忆中总有那么几道菜代表了妈妈的味道，或许这些菜肴本身并不是那么精巧，用料也算不上珍贵，但那滋味却是最独特的。

不记得是从什么时候开始流行过母亲节的，只记得刚开始的时候，会在放学的路上买一枝康乃謦带回家送给妈妈，后来稍大一些有了零用钱，会去买一整束的花，再后来还会捎上一块妈妈爱吃的蛋糕……可再往后想，竟记不起关于母亲节的事件了，或许是因为人长大了，表达感情的方式有所改变，不会那么直接了，或许是因为读书、工作太忙而疏忽了，回忆至此不免感到有些惭愧。人愈大陪伴在母亲身边的时间却是愈发的少了，更不要说陪母亲出国旅游了，但至少为母亲做几道具有异国风味的菜还是可以的吧。

从前读书的时候总是被妈妈催着起床，闭着眼睛刷牙洗脸，然后匆匆吃完妈妈早已准备好的早餐出发去学校。可能这是所有孩子的共同回忆，在越南亦是如此。大清早吃完妈妈做的热乎乎的汤粉便背起书包一溜烟向学校狂奔。对于他们来讲，米粉可能就是最具有妈妈的味道的食物了。而对于西班牙人来讲，最具感情的应该要数海鲜饭了。18世纪的西班牙居民物质条件不算富庶，大家靠海吃海，渔民母亲将卖剩下的海鲜和着蔬菜，掺入米饭一起烹制，为求让孩子和丈夫的晚餐更丰富，于是便诞生了西班牙海鲜饭。同样的，日本人也经历过许多苦日子，而日式煎饼就是在那些艰苦的日子里，日本妈妈利用剩饭剩菜发明的美食。