黄晓文

摘 要：猴头菇冬闲蚕房栽培是充分利用冬季闲置蚕房的简易栽培法。本文结合广西柳城县养蚕方式和猴头菇的栽培管理特点，利用冬季闲置蚕房桑枝栽培猴头菇的合理栽培模式，效果显著，具有很好的推广价值。

关键词：冬闲蚕房；猴头菇；栽培技术

猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。人工驯化栽培猴头菇，多为室内瓶栽或纸袋栽培，不仅产量低且畸形多，效益不高。在广西柳城县3月中旬至11月中旬是养蚕的季节，11月中旬后，桑树落叶不能养蚕，11月中下旬秋蚕结束至年3月中旬春蚕进棚前蚕房（室）、消毒设备等都处于闲置状态。这时栽培猴头菇，在生产季节上，正好与养蚕互相错开，形成一套综合利用资源生产模式。

一、冬闲蚕房栽培猴头菇技术

1.栽培季节。猴头菇属于中温型食用菌，适宜在11月至次年3月栽培。在制备猴头菇菌棒时，应从9月下旬开始至10月下旬，此时自然气温由高到低，发菌期的自然气温十分适宜。11月放入空闲蚕房进行种植。

2.蚕房要求。蚕房必须保证保温、保湿、通风透气。再整理蚕房时，从11月中旬最后一批秋蚕结束后开始，首先将房间打扫干净，然后用60%漂粉精或毒消散喷雾消毒房间，待气味散尽后，再将可以出菇的猴头菇菌包搬入蚕房出菇。

3.培养方法。根据养蚕方式和猴头菇的特点，采用配方：桑枝屑35%，棉子壳30%，木屑12%，麸皮17%，玉米粉3%，普钙1%，石膏1%，白糖1%。……