邓玉珍

摘 要：运用农药残留速测仪对蔬菜农残进行检测，在分析我市不同月份蔬菜农残检测合格率的基础上，进一步探讨农药残留速测仪在蔬菜农残检测中的合理运用，以提高上市农产品的合格率，保证农产品质量。

关键词：农药残留速测仪；蔬菜农残检测；合理应用

随着人们生活质量的提高，人们对于绿色蔬菜的需求量也越来越大，目前蔬菜的种植过程中，为防止病虫灾害，提高农产品产量，农药被广泛使用，而残留在蔬菜上的农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人，对人们的健康构成了巨大的威胁，怎样有效控制蔬菜上的农药残留成为了当下人们所关注的问题。农药残留速测仪是在一定条件下，通过测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率来判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。合理运用农药残留速测仪可以有效控制蔬菜农药残留问题，提高蔬菜质量。

一、材料与方法

1.仪器。使用PR203-6T农药残留速测仪对蔬菜农药残留进行检测。

2.试剂配制。缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6），常温保存。显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，于4摄氏度下的冰箱保存。底物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取20μL，4℃冰箱保存。胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。……