王崇民 王翠竹

据全球研究资料显示，菊粉和低聚果糖是最为充分的益生元之一，对于生产无糖产品而言无疑是很好的选择。BENEO益寿糖是源自甜菜糖的唯一糖替代品，具有蔗糖一样的质地和口感，但是热量仅为蔗糖的一半。其味道适用于口味较淡的产品，是硬糖中最佳的糖替代品之一。

伴随着全球人口数量的上升及发展，食品和饲料业在不断地扩展。与此同时，人们越来越重视生态对社会和经济的影响，愈发倾向于选择更加健康、营养的产品来满足自身的需求。2016年中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2016）上，全球领先的食品配料生产商之一BENEO亚太私人有限公司（以下简称“BENEO”）全面展示了旗下丰富的功能性配料产品，其功能性配料有助于食品制造商研发出营养均衡、健康方便的食品和饮料解决方案，帮助各年龄层的消费者保持健康积极的生活方式。除此以外，BENEO推崇的营养健康食品理念也与中国国情及国际发展趋势十分契合。

天然来源让产品更具优势

在物质资源得到极大满足的当下，很多人认为取自天然的原料更加符合健康的需求，在购买食品时也会倾向于选择天然原料生产的产品。“BENEO的配料产品全部源自天然原料，这些原料适合用于保健品中，且易于制作各种配方。目前，许多保健产品都在使用我们的配料，如纤维补品、瘦身茶、糖尿病补品等。”BENEO亚洲区高级销售经理吴慧娟解释道，“BENEO的菊粉和低聚果糖是天然益生元纤维，属于全球范围内少数几种已经证实的益生元，其健康功效经150多项高质量科学研究验证，如消化系统健康、体重管理、血糖管理和骨骼健康。因此，BENEO菊粉和低聚果糖是全球研究资料最为充分的益生元之一，符合《欧盟营养健康声称规章》13.5条的健康声称——促进消化系统健康，同时欧洲机构给出的积极评估表明其可帮助进行血糖管理。”

对于生产无糖产品而言，益寿糖无疑是很好的选择，而BENEO就是率先引入益寿糖的公司之一。吴慧娟经理介绍说：“益寿糖是源自甜菜糖的唯一糖替代品，具有蔗糖一样的质地和口感，但是热量仅为蔗糖的一半。除此之外，益寿糖吸水性弱且不会吸收湿气，这意味着糖果不会变粘，从而增加产品储存期，其味道适用于口味较淡的产品，是硬糖中最佳的糖替代品之一。益寿糖同样符合《欧盟营养健康声称规章》13.1条的健康声称：低血糖及有益于牙齿健康。”相较于无糖产品来说，代糖也是食品生产过程中的良好选择。吴慧娟经理继续说道：“BENEO生产的帕拉金糖TM是新一代糖，帕拉金糖TM是存在于蜂蜜中的天然糖分，也可以从甜菜糖中获取，其以葡糖的形式持续提供能量，不会出现‘能量耗尽（峰值和突降）的情况——适合运动员和所有爱运动的人。帕拉金糖TM在体育锻炼时能有效促进人体脂肪氧化，帮助人们进行体重管理，还能持续提供维持身体和大脑运行必需的能量来源。”

通过吴慧娟的介绍可以看出，BENEO的产品均有其各自的技术优势和营养功能，所以可以应用在很多方面。同时，这些产品又都是天然来源物质，优势更加凸显。

放眼全球市场，致力满足各方需求

BENEO成立于2007年，由Orafti、Palatinit和Remy3家公司合并而成，是欧洲领先食品生产商之一Südzucker集团的全资子公司。在世界范围内，BENEO总共有6家办事处、5个生产基地、900余位员工，业务遍及全球超过75个国家。吴慧娟经理介绍说：“我们的6家办事处分别位于比利时、巴西、德国、新加坡、西班牙和美国，不同地点的办事处所生产的内容也有所差异。位于比利时与智利的办事处主要生产菊苣纤维，德国负责益寿糖、帕拉金糖的生产，意大利、比利时及新加坡则主攻米淀粉和米粉生产，BENEO的产品销往全球80多个国家。”

位于新加坡的BENEO办事处主要服务与亚太地区，其内容包括技术支持、顾客支持、法规或经营、市场等。吴慧娟经理说道：“BENEO的新加坡办事处已然形成了一个十分完整的组合体系，涵盖了整个亚太区甚至新西兰等地区。当然对于的我们团队而言，BENEO更像是技术中心，主要给予客户在技术方面的支持。目前，在开发新市场方面，我们针对消费者的消费趋势以及对产品的了解程度进行策划，从而推广膳食纤维对健康状况所能起到的作用。BENEO一直都在强调营养所具备的功能，以及在哪些方面可以得到验证，同时持续不断地对市场进行多方面研究，并将研究资料与客户分享交流。例如，在中国生产的产品需要销往泰国，对于该产品在泰国销售的反馈我们可以给予客户相应的指导与支持。”

当前，BENEO学院主要针对产品的生理部分做临床实验，希望产品能够在满足当下需求的同时达到消费者对营养的预期并确保其安全性。“随着时代的发展与进步，人们的生活愈发稳定，在保证温饱的基础上希望吃得更为健康，不想在享受美味时牺牲健康。我们在研发某些产品时，已经开始尝试便携食物的可行性，希望将实用效果最大化，从而满足各方需求。”吴慧娟如是说。

对中国的食品行业，BENEO学院也积极地为客户提供支持。该小组由营养学家、科学家和法规专家等组成，他们可以从生理学和法律角度出发，与客户分享和BENEO原料相关的最新科学研究成果与知识。除了BENEO学院活动，BENEO目前也正在研究中国消费者的健康状况、与营养有关的认知以及对糖和糖化合物的需求，分析调查结果将在未来几个月内与公众分享。