王馨语 杨朝君 赵宇飞 胡灿 徐颖欢

摘 要：通过社会实践活动实地调查古蔺县茶产业，采用资料法、实地调查法为研究手段，论证了古蔺县可利用其适宜的自然条件发展无公害茶产业的可行性，并针对无公害茶的施肥管理、病虫害防治等问题，提出了古蔺无公害茶开发的建议。

关键词：四川古蔺；无公害茶；发展对策

中图分类号：S3-33 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333125

茶树属于被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、山茶目（Theales）、山茶科（Family Theaceae）、山茶属（Genus Camellia）、茶组（Section Thea）[1]。我国茶树栽培历史悠久，是世界上最古老的茶叶生产国，茶树适生地区辽阔，自然条件优越[2]，茶树资源极为丰富。四川省是国家产茶大省[3]，拥有茶树的各种种质类型，包括乔木大叶型、灌木大叶型、灌木中叶型、灌木小叶型。古蔺县属于立体气候，优越的自然条件适宜茶树的生长。抓住政策优势积极发展无公害茶产业，可提高当地经济的增长，促进当地脱贫致富。

1 无公害茶的内涵

无公害茶是指在无公害生产环境下，按特定的生产操作规程生产，其农药残留、重金属和有害微生物等指标符合特定的标准和要求。在日益注重健康的现代生活中，绿色、安全、无污染的无公害茶是我国茶叶生产的主要方向，也是准入我国茶叶市场的基本要求。

2 无公害茶的生产技术

2.1 建立无公害茶园

无公害茶园选择远离工矿等污染地区，种植区域水源充足，能满足茶树生长的基本需求。土地选择土层厚度达70cm及以上，坡度25°以下，土壤PH值为4.0～6.5的黄壤为宜。根据当地气候条件选用国家级或者省级茶树良种，以牛皮茶特色品种为基础，建立无公害茶园示范区。大气、土质、水质等条件符合无公害茶叶生产的要求和规范。

2.2 无公害茶园施肥管理

重施有机肥，有机肥与无机肥相结合，重施基肥，基肥与追肥相结合[2]。每年10～11月，在深耕的基础上施用基肥，以有机肥750kg、50～70kg饼肥、20kg过磷酸钙和10kg硫酸钾按每667m2配施。以氮肥为主，氮肥与磷肥、钾肥相结合。根据肥料性质和无公害茶生产的要求，做到合理施肥。

2.3 无公害茶的病虫害防治

引进国家级或省级的优良品种符合植物检疫法规，选育的品种应有较强的抗病虫能力，但应避免单一的品种栽培，可通过间作等方式，丰富茶园群落结构。无公害茶园生态环境应优越，产地适宜山区和半山区，其植被丰富、气候适宜，生态多样性可预防病虫害的发生。病虫害的防治以物理和机械防治为主，通过捕杀、诱杀、阻隔等技术手段防治病虫害，使用无毒、无污染、无残留的化学物质为辅，化学物质的选用应符合无公害茶生产的标准规范，防止3R问题的出现。

3 古蔺县无公害茶生产的基础

3.1 适宜的自然环境

古蔺县有优越的自然环境，境内有1万个以上的大小山头，平均海拔800～1200m。年平均气温17.8～13.1℃，无霜期232～363d，其日照充足、冬无严寒，无霜期长，温度适中，土壤呈酸性，土层深厚，适宜优质无公害茶叶的生长发育。

3.2 政策的支持

2014年，四川省人民政府在《关于加快川茶产业转型升级建设茶业强省的意见》提出，要重点建设20个规模1.33万hm2以上的茶产业基地强县，建设20万hm2生态高效茶叶基地和规模化有机茶园，建设现代茶叶基地。古蔺县政府及部门重视茶产业，通过招商引资等方式加强当地茶产业的建设。在有利政策的支持下，古蔺县无公害茶产业发展前景良好。

4 古蔺县无公害茶开发的建议

4.1 重视牛皮茶特色品种的选育

古蔺牛皮茶是四川省的一个重要地方茶树品种资源，1985年该品种被认定为四川省省级地方品种。以灌木或小乔木为主，叶片绿色或深绿色，叶形椭圆或长椭圆，其群间表性特征多样化。以牛皮茶为特色品种，当地应加强与科研院校合作共同选育优质、高产的牛皮茶新品种，建立古蔺县无公害牛皮茶产业。

4.2 标准化的生产及加工

古蔺县无公害茶叶的种植、生产及加工应符合国家标准、行业标准及国家其他部门的相关规定。选择无污染、自然环境优越的产地，大气、土壤、土质、水质等指标符合无公害茶叶生产的规范和要求，无公害茶的栽培方式、肥水管理、病虫害防治、茶叶加工、包装贮存等标准化实施，以生产出安全、绿色、无污染的无公害茶叶。

参考文献

[1] 闵天禄.山茶属茶组植物的订正[J]. 西南植物研究，1992，14（2）： 5-132.

[2] 骆耀平主编.茶树栽培学[M].北京：中国农业出版社，2008：10.

[3] 唐茜.从栽培技术角度探讨四川发展优质高效茶业的技术途径[J]. 贵州茶叶， 1998（2）： 12-14.

作者简介：王馨语（1991-），女，四川农业大学园艺学院，研究生，研究方向：茶学。