吉生珍

摘 要：随着我国对外开放与农产品大量进口等因素的影响，油菜种植在受自然因素的影响下还受到了市场因素的作用，使油菜种植的风险加大。这些风险在不同程度上共同作用，对我国油菜产业的发展造成了影响。以青海西宁地区为例，油菜不仅是经济作物，更是旅游市场的重要环节，对油菜种植风险的讨论很有必要。本文从影响油菜种植的风险因素入手，详细探讨了风险控制措施，以期保证油菜产业的稳定发展，并请专家指正。

关键词：油菜种植；风险因素；控制

中图分类号：S565.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333094

为提升油菜种植的经济效益，最大限度地降低来自自然环境、技术条件、市场环境等各方面因素对油菜种植的影响，针对这些风险因素进行必要的研究显得十分必要。

1 影响油菜种植的风险因素

1.1 自然因素

自然环境因素对农业生产一直以来都起着决定性的作用。种植地的土壤环境、气候条件、地貌条件等都是重要的影响因素，直接影响着油菜的产出量。油菜在我国有着较大的种植范围，适合油菜生产的地理环境较为广泛，但是干旱、降水过度的问题以及一些由于自然因素所引发的病虫灾害威胁对油菜种植的威胁仍然无法避免。以青海省西宁市为例，其高原气候的冷凉性特别适宜油菜的生育本性。因此，油菜一直是青海西宁地区的最适作物。不论在创高产上、抗灾上及容易栽培等方面，都优于其他作物。但随着全球气候异常导致高原气候变化大，缺水、土地贫瘠、气候变暖，使高原油菜产量下降，经济效益降低。

1.2 市场因素

市场因素主要是指油菜市场价格波动带来的供需量的波动变化。在市场经济中，价格是调节油菜种植的最主要因素，在调整过程中，需要注意提高种植户的收入，调动种植户油菜生产的积极性，保证一定的市场供给。除市场调节之外，政府经济政策对油菜种植也有着重要影响，一直以来，我国农业政策都关注于主要粮食作物的生产，对油菜这类经济型作物的关注不够，政策支持不足，这也影响着油菜的种植。

2 油菜种植风险控制措施

2.1 加强新品种的推广

作为一种重要经济作物，油菜籽主要被用来压榨食用油，相对于西方一些国家，我国油菜种植无论是从产量还是出油率方面都仍存在一定的差距，还需要不断努力。近年来，我国已有一些新型油菜品种投入种植，大大提高了油菜籽的出油率，但这还远远不够，仍需加大对新型油菜品种的不断研究，大幅度提高我国油菜籽的产油率，使我国油菜生产走在世界前列。新型油菜品种的研究与推广种植离不开政府的政策支持与经济补贴，也离不开科学家与种植户的辛勤劳动，只有调动各方的积极性，才能促进我国油菜种植业的不断发展前进。

2.2 稳定收购价格

在社会主义市场经济下，虽说市场调节应当起到主要作用，但就目前油菜产业的现状来说，市场调节因其自发性造成油菜的市场价格不断波动，不利于油菜产业的积极健康发展，必须有政府的政策支持，稳定油菜价格，提高种植户的生产积极性。以年为单位来计算油菜生产周期，可以明显看到，油菜种植面积的多少、产量的高低往往受到上一年油菜价格的影响，一旦油菜籽的收购价格降低，翌年油菜的种植面积也将大规模缩减；而油菜籽价格的上升，则会促进来年种植面积的大幅增加。油菜籽收购价格如果无法稳定，油菜种植面积也将随之变化，从而严重影响到油菜籽的产量，影响我国食用油的产出量。因而，需要政府制定一定的油菜籽保护价格，保证油菜籽价格的稳定性，既保护了种植户的经济收益，又保证了油菜籽产量的合理稳定增长。此外，为保证油菜籽收购价格的公开、透明，政府还应督促相关企业做好油菜籽的挂牌收购工作，对一些企业还可以进行适度补贴。

2.3 加大出口

目前来说，我国油菜种植业仍采取传统的粗放式生产方式，靠人工耕种，由于人均种植面积较小很少使用机械化生产，因此，油菜种植的效率低、成本高、产量也较低，远远无法与采用大型机械化生产的国家相制衡。但是，我国目前的油菜种植基本都采用的是非转基因种子，虽然产量较转基因油菜低，但由于转基因食品的安全性能仍受到广泛质疑，非转基因的油菜籽就具备了很大的市场空间，应当大力发挥我国非转基因油菜的优势，积极寻求海外市场，加大油菜籽的出口量，获取更多的经济效益。

3 小 结

作为重要的经济作物，油菜种植业的良好有序发展可以大力提升农民的经济收入。自然环境因素、市场因素的影响都给油菜生产带来了不可避免的威胁，为尽可能降低这些风险因素，政府必须充分发挥其宏观调控的功能，通过各种政策手段维护油菜种植的稳定性，增加种植户的经济收入，提高其种植热情。

参考文献

[1] 王璐.中国油菜产业安全研究[D].华中农业大学，2014.