王文军

摘 要：栽培蔬菜时应用嫁接技术可以提升作物的品质，让种植户获得更多的经济效益。本文探索分析了蔬菜栽培中应用的嫁接技术，包括嫁接前的准备工作，劈接法、靠接法及插接法，嫁接栽培管理技术。

关键词：栽培；蔬菜；嫁接；技术

中图分类号：S311 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333020

1 嫁接前准备

在选择嫁接砧木时应把握好以下要点：应优先考虑将共生力、亲和力较强，且成活率高、成活后易于管理、长势较强的杂交品种、半野生品种或野生种作为嫁接砧木；应保证选择的砧木对于蔬菜的土传病具有较强的免疫能力以及抗性，确保在嫁接后可以明显增强蔬菜的抗逆性；在选择砧木时，还应优先考虑养分吸收能力、抗寒能力、抗旱能力、抗病能力较强的品种，并选择根系较为发达、不会对蔬菜品质造成不良影响的品种[2]。在嫁接前还应合理选择好种植的地块，采用浅栽的方法种植蔬菜嫁接苗，保证嫁接部位与地面之间的距离>3cm。还应尽量采用高畦栽培或高垄栽培的方法种植蔬菜嫁接苗，以保证砧木根系可以充分生长，在整地时应保证垄背的高度及畦面的高度≥10cm。

2 嫁接技术

在嫁接蔬菜时常用的换根技术包括劈接法、靠接法及插接法。为了提高嫁接后的成活率，应尽量在温度为20～25℃的环境下完成嫁接，且嫁接时的相对湿度应>80%。可以选择在阴天、傍晚、清晨等时段进行嫁接，以免造成幼苗萎蔫。如光照强或温度较高，应采取遮荫降温措施，同时保证嫁接用具经过消毒，嫁接场所应整洁、干净；注意小心轻放秧苗，避免秧苗接口部位沾上泥土。为快速、准确完成嫁接，应提前准备好需要使用的嫁接工具，包括塑料条、嫁接夹、双面刀片、竹签、喷壶、水桶及喷雾器等。嫁接过程中要尽量避免多次下刀，以改善嫁接质量。劈接法可用于嫁接茄科类蔬菜，包括辣椒、番茄及茄子等。应在砧木出现5片真叶或6片真叶时开始嫁接，嫁接时先切断第2片真叶以上的部位，将砧木顶端去掉，并采用刀片劈开砧木，切口深度控制在1.0～1.5cm之间。随后拔下接苗，将嫁接部位削成楔形，并在切口中插入接苗，对齐后及时采用嫁接夹将砧木、接穗苗固定好[3]。靠接法可用于嫁接黄瓜等蔬菜，应在接穗苗、砧木茎粗大致相同时进行嫁接。先将砧木的生长点削掉，并采用刀片以斜削的方法去除子叶部位，将刀口长度控制在0.8～1.0cm之间，且切口深度应达到砧木茎粗的65%左右。随后将接穗苗取下，采用同样的方法处理接穗苗的接口部位，处理好之后按照刀口方向将砧木、接穗苗插靠好，并及时利用嫁接夹固定好。插接法可用于嫁接黄瓜等蔬菜，在嫁接时先将砧木的生长点削除，同时在砧木接口部位斜戳一小孔，小孔的深度应控制在1cm左右，随后将接穗苗的接口部位削成楔形，并在砧木孔中直接插入接穗苗即可。

3 嫁接栽培管理技术

在嫁接之后的愈合期，可以施用KT及NAA等生长激素，要根据接穗苗与砧木的接合特点控制好光照条件、温湿度条件等。在愈合期应避免幼苗接受阳光直射，但应注意维持适量散射光，嫁接后的2～3d内要采用苇帘、草帘及遮阳网等控制幼苗的光照度，之后可逐渐将遮荫物撤除，让幼苗全面接受阳光照射。嫁接后应适当提高环境的温度，在冬季栽培蔬菜时，应利用加温设备提高温度，确保嫁接后的1～3d内周围环境的温度>20℃。嫁接后的3d内应注意浇透水，确保相对湿度≥90%，4～6d后可将相对湿度降低至85%左右。此外，在嫁接后的3d内应强化保温保湿工作，避免通风，但需要换气，换气次数以2次/d为宜，3d后可在早晚适当通风，10d后可正常通风[4]。在嫁接苗成活后，应及时剪除接穗胚轴，剪除后的2～4d内可根据幼苗生长情况将嫁接夹移除，并注意在日常管理中检查接口处是否出现不定根，发现不定根后需要及时去除；要及时将砧木的萌蘖、子叶及真叶等去除，以避免接穗苗的成活质量与生长速度受到影响，同时保证接穗苗可以顺利长出外形、品质优良的果实。

4 结束语

在栽培蔬菜时应用嫁接技术能够带来非常大的经济效益，因此要在蔬菜种植中积极推广应用嫁接技术。为了确保嫁接技术的应用范围能够被进一步扩大，要重视在应用嫁接技术的过程中坚持生态环保的理念。

参考文献

[1] 孟阳，穆月英.北京市政策性蔬菜保险需求的影响因素分析--基于对蔬菜种植户的调研[J].中国蔬菜，2013（20）：17-23.

[2] 王连珠，周昱，黄小燕等.基于QuEChERS提取方法优化的液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中51种氨基甲酸酯类农药残留[J].色谱，2013，31（12）：1167-1175.

[3] 翟红梅，董宝娣，乔匀周等.基质栽培对微咸水灌溉下不同种类蔬菜生长的影响[J].干旱地区农业研究，2013（4）：11-15.

[4] 叶秉良，李丽，俞高红等.蔬菜钵苗移栽机取苗臂凸轮机构的设计与试验[J].农业工程学报，2014（8）：21-29.