一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水已为亡羊补牢。

二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。

三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。

四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

五是不要过多喝饮料，大汗之后不要多食冷饮，尤其是某些慢病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品；胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮；糖尿病患者，应不用含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是白水为好，温热的茶水也是夏季较理想的饮料。

六是要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好；要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富；维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

七是饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。 （刘 辑）