乔岩，医学博士，首都医科大学附属北京安贞医院心内科副主任医师。主要从事心血管病的临床与研究工作，擅长冠心病复杂病变的介入治疗，应邀到全国医院指导开展介入手术。“十二五”国家科技支撑计划、科技部国际合作基金等国家级和省部级科研课题的主要研究任务承担者。参与编写与编译《介入心脏病学》等医学专著7部，担任《心脏病学实践》系列图书学术秘书、长城国际心脏病会议秘书和中华临床医师杂志特约审稿专家。在国内外学术期刊发表学术论文30余篇，其中第一作者在国际权威SCI收录期刊《Eurointervention》等发表论著3篇，3项研究成果分别在2014年美国心脏病学年会（ACC）、2012年世界心脏病学大会（WCC）和2007年美国心血管介入会议（TCT）交流。

每天一杯红酒预防心脏病

法国人喜欢喝红酒，其心血管病发病率比其他欧美国家低，有人把这归结为喝红酒的好处。其实法国人心血管病发病率低，与法国饮食文化有关。法国人以地中海饮食为主。红酒和其他酒一样，即使适量饮对心脏也没有好处。

最近研究显示，喝酒会增加房颤的发病风险。每天喝酒1单位（1份饮酒量相当于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒），发生房颤的风险增加8%，而房颤会引起脑中风，所以即使少量饮酒对于预防心血管疾病也是无益的。

鱼油预防心脏病

据报道，美国人一年花在鱼油上达40亿美元！但绝大多数研究证实，鱼油虽能降低甘油三酯，但它真不能预防心脏病。英国的血脂管理指南认为， 欧米伽3脂肪酸（鱼油的主要成分）并不能预防冠心病和脑卒中，反而会有胃肠道不良反应。不建议服用鱼油或含有鱼油的复合制剂来预防心血管疾病。

而每周吃两次鱼，其中一次为富含鱼油的三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等重金属含量低的深海鱼，每次的量大约一副扑克牌，另外可以每周吃点虾蟹或淡水鱼，可以预防心脏病和脑卒中，不要食用罗非鱼和鲇鱼等富含不健康脂肪酸的鱼。不要用油炸的烹制方法，会导致鱼油等营养成分流失。也要控制好量，把重金属的摄入降到最低。

喝果汁与吃水果一样

有人不喜欢吃水果，就喝果汁，甚至还加糖，这是抛其精华留其糟粕！完整的水果保存原有的可溶性膳食纤维，纤维素可减缓糖分吸收，把油和脂肪带出去。果汁丢弃纤维素，糖分喝进去吸收快增加胰腺负担，时间一长就容易引起糖尿病。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，增加冠心病风险。果汁不但丢掉了纤维素，而且在加工果汁的时候，由于加热会导致一部分营养素流失。鲜榨果汁如此，更不用说果汁饮料了，因此，水果还是整个吃最健康！

营养都在汤里

有许多人认为做菜时的汤最有营养，精华都在里面。其实这种做法非常不科学，汤里面油盐含量都很高，长期喝汤的人很容易患上高血压和高脂血症，增加心脑血管疾病的患病风险。

得了心脏病就应该吃素

得过冠心病放过支架的人总是纠结于该不该再吃肉，还是干脆完全吃素。研究表明，完全吃素反而由于营养不均衡增加心血管疾病的风险。素食虽可提供足够的蛋白质和热量，但易致欧米伽3脂肪酸和部分B族维生素等营养素缺乏，降低高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇），增加心血管疾病风险。对心血管危害最大的是胆固醇，主要从红肉中的饱和脂肪转化而来。而鸡鸭禽肉、鱼、海鲜等白肉饱和脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，是红肉非常好的替代品。患有心血管病的人在健康饮食结构基础上，应以白肉替代红肉。

坚果油太大不健康

许多心血管患者觉得坚果是高能量高脂肪食品，对心血管健康不利。但研究发现，适量的坚果摄入，对于控制和预防心脑血管疾病是很有益处的。坚果富含n-3不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E、植物纤维和左旋精氨酸，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。新英格兰医学杂志发表研究认为，每天少量摄入坚果，可以预防心脏病，延长寿命。但坚果中80%是脂肪，多数是不饱和脂肪酸而且热量仍然很高，应适量，也可用坚果替代肉蛋奶中的饱和脂肪。美国心脏病学会建议每周摄入4次以上坚果，每次不超过50g。

柠檬汁+姜汁+蒜头汁+

苹果醋=打通血管绝密配方

这个神奇的配方曾经在微信圈疯狂转发，有不少朋友咨询我是否真的有效。可以肯定的说打通血管是没有效的，别指望什么特效偏方能产生奇效，谣言能广泛传播就是抓住人的这不劳而获好走捷径的心理。这种混合的东西不说对心脏有无好处，长期喝胃也受不了。

（责编：辛娅）