周一海

炎炎夏日，各种水果集中上市，可谓是琳琅满目。不过，爱吃水果的你是否知道，水果也有寒凉、温热、甘平的属性分类；由于每个人的体质不同，适宜食用的水果也会有所区别。在水果种类丰富的夏季，我们应该怎样吃水果呢？

南方水果可根据属性搭配吃

多吃水果是公认的健康饮食习惯。不过，每一种水果的营养价值各不相同，在中医理论中，体质不同的人适宜吃的水果也不一样，夏季除了要吃时令水果，身体体质和水果性味也要“门当户对”。

广西中医学院名老中医邱全认为，水果分为寒凉、温热及甘平三大类，而人的体质则有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、血瘀质、气郁质、特禀质等9种体质。对于体质相对平和的人来说，什么水果都能吃，但也不能长期大量偏食某一种或某几种水果，最好寒凉性和温热性水果交替食用。

老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足；有些中青年人脾胃虚寒，食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻。这两类人最好少吃或不吃寒凉性的水果，如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨，可以蒸一下或切成块煮一下再吃。

按中医理论，不同体质的人吃水果的确有讲究，但也不必太忌口。有些人是痰湿体质，但又很喜欢吃荔枝，怎么办？一种方法是吃荔枝时将皮煮沸喝水，因为皮是凉性的，可以中和荔枝的热性；另一种方法是吃完荔枝后可以吃一点寒凉的水果，如西瓜、柑橘、马蹄、猕猴桃等。还比如在吃湿热的榴莲时，可以搭配一点寒凉的山竹，或是喝点菊花、生地等凉茶，都可以起到减轻和中和湿热水果热性的作用。

在广西营养学会副理事长马力平教授看来，吃水果不必过于计较水果的寒热，只要肠胃没有什么大问题，一般各种水果都能吃。但要把握一个基本原则，就是任何水果都不可多吃，也不要不吃，适量就行。

北方水果桃、杏、李各有禁忌

现在物流业十分发达，南方的很多水果都销往北方，北方的不少水果也纷纷在南方热卖，比如水蜜桃、杏和李子。杏、李子与桃子都是药食同源的中药，对这三种水果，北方有句俗语叫“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这让不少南方市民有些犹豫，该不该买杏和李果来吃。

在北方，有桃子可以当饭吃一说，在各类书籍中，也有仙桃、寿桃的说法，说明桃子对人体健康的益处很多。桃子属温热类水果，有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。南方由于天气炎热，人易感受暑湿，温性的桃子反而不宜多吃，吃多了容易引发胃肠不适。不过对于体虚和肠燥便秘的老年人来说，适量吃点桃子可以起到防治便秘的作用。

古人早就知道了杏和李子的功效。所谓“杏伤人”在我国不少饮食及中药材书籍中都有记载，例如《食经》中说杏“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。意思是说杏子性热，一次吃得过多，有可能使人流鼻血、生疮长疖、拉肚子。不过，杏也是一味中药，有润肺定喘、生津止渴的作用，南方人在夏天可以吃点熟透的甜杏子，尝尝鲜。

对于“李子树下埋死人一说”，这种说法并没有确凿的理论依据。李子味甘、酸，性凉，清肝热，生津液，有开胃助消化等功效。但吃多了也会伤及脾胃，容易拉肚子。

不过，现在不管是桃、杏还是李子，都已经过了改良，果实的甜度及营养成分都有所提高，已经不再是古代百姓吃到的品种了。只要吃得适量，一般不会对身体健康造成伤害。

不同体质挑选适宜水果

水果营养丰富，种类繁多。既然不同体质的人吃水果有讲究，那么9种体质的特点是什么？读者能不能对号入座选择适合的水果呢？

平和体质

其形体特征是身体匀称健壮。肤色润泽，头发稠密有光泽，不容易疲劳，精力充沛，睡眠良好，胃口好，大小便正常。

适合的果品有苹果、李子、菠萝、葡萄、柠檬等，以及性味平和的果品如大枣、山楂、橄榄、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、橘子、杨梅等。

气虚体质

其形体特征是肌肉不健壮。语音低怯、气短懒言、肢体容易疲乏，精神不振，容易出汗、头晕、健忘。有的人大便正常，有的人大便稀烂，便后仍感觉“没拉完”。小便则正常或量、次数偏多。

适合的果品有橘子、葡萄、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、苹果、桃子等。

阳虚体质

形体特征是体型白胖，肌肉不结实。平时怕冷，手足“热力不足”，精神不振，睡眠偏多。有些人面色柔白，常带“熊猫眼”，唇色淡，头发容易脱落，容易出汗。

适合的果品有桂圆、荔枝、榴莲、橘子、大枣、苹果、桃子等。

阴虚体质

形体特征是体型瘦长。手足心热、平时容易口燥热，咽喉干涩、口渴爱喝冷饮，大便干燥。有些人还会面色潮红，眼睛干涩；有些人会出现眩晕耳鸣，睡眠质量差。

适合的果品有黑芝麻、甜杏仁、甘蔗、桃子、葡萄、杨梅等。

痰湿体质

形体特征是体型肥胖，尤其是腹部肥胖松软。面部皮肤油脂较多，汗水多且黏，容易胸闷，痰多。有些人面色淡黄发暗，眼圈微浮肿，容易困倦。平时比较爱吃甜食和肥腻食物。

适合的果品有莲子、山楂、橘子、花生、橄榄、赤小豆、扁豆、蚕豆等。

湿热体质

形体特征是偏胖或很瘦。平时面部常有油光，容易生痤疮、粉刺。舌头颜色偏红，舌苔黄腻，容易口苦口干，体感沉重、容易疲倦。有些男性的阴囊比较潮湿，女性则白带增多。

适合的果品有鲜莲子、山楂、橄榄、南瓜子、花生、黑芝麻、橘子、葡萄等。

血瘀体质

形体特征是瘦人居多。面色灰暗，皮肤偏暗有色素沉着，容易出现瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者发紫。女性常见痛经、闭经。

适合的果品有山楂、圣女果、橄榄、南瓜子、黑芝麻、莲子等。

气郁体质

形体特征是瘦者居多。最多见的是性格内向不稳定，抑郁脆弱，敏感多疑，对精神刺激的适应能力较差，平时苦着脸。表情烦闷不开心。有些女性乳房胀痛。睡眠较差，食欲减退，健忘，痰多，大便多发干，小便正常。

适合的果品有柑橘、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、葡萄、橄榄等。

特禀体质

形体特征是有先天生理缺陷或者外表特殊，或有遗传性疾病或胎传性疾病，以及相关的疾病特征。

适合的果品有橘子、葡萄、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、苹果、桃子等，但要避免吃容易引起过敏的果品。