姚维斌

摘要 养殖环节病死动物无害化处理工作对动物重大疫病防控、动物卫生、食品安全等具有重要的意义，根据《病死动物无害化处理技术规范》的规定，阐述了病死动物无害化处理窖池的技术要点、适用范围、技术优势，分析了其存在的不足以及推广和应用效果，以期为现阶段中小规模动物养殖场养殖环节病死动物无害化处理提供参考。

关键词 病死动物；无害化处理；窖池；技术要点；优势；应用效果

中图分类号 S851.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）07-0285-02

肥东县现有动物规模养殖场500余家，以规模猪场为例：按照年出栏生猪有50万余头，生猪出栏数的10%正常死淘率，每年有近5万头左右病死、淘汰生猪尸体需要无害化处理，全县每年都有大量的病死动物需要进行无害化处理；之前规模养殖场无害化处理方式主要以深埋、焚烧等方法，仍然存在处理不规范、成本过大、劳动强度过高、环境污染严重、占用大量土地资源、病源无法完全消除等问题。在养殖场周边时有乱丢弃病死动物尸体的现象，给动物卫生工作带来较大的风险和问题。

针对这种状况，2014年初，肥东县以《动物防疫法》等法律为依据，根据农业部《病死动物无害化处理技术规范》和《病害动物和病害动物产品处理规程》等有关规定[1-2]，以生猪无害化处理补助政策为契机，综合国内的成功经验和做法，经过大量的调查研究，通过养殖场2年推广应用，认为规模养殖场自行采用无害化处理窖（池）对病死动物无害化处理技术有投入费用小、技术要求低、使用方便快捷、处理费用低、安全性好、易于推广等优势[3-5]。

1 技术要点

1.1 建窖（池）方式

根据动物养殖场的饲养规模，每个规模养殖场按照设计和动物卫生要求自建窖池，采用一场一窖，或一场多窖，自行管理，可以有效防止动物疫情的扩散与传播；对已建成的窖池，符合设计要求，达到动物卫生规定的养殖场，政府财政适量补贴。

1.2 容积要求

按照养殖场饲养量和正常死淘率（动物正常死淘率按照猪出栏数死淘10%、禽类3%计算）一般要求：年出栏500头生猪、禽类出栏5万只以下的规模养殖场需建1个30～50 m3容积的无害化窖（池），规模较大的养殖场可以建2～3个30～50 m3窖池轮换使用，不建议养殖场建容积更大的窖池。

1.3 设计要求

窖池的建设建议：采用圆柱形窖池形状，便于建设和牢固，底部直径不低于3 m、深5 m、投入口直径不小于0.8 m，便于大型死淘动物的投放，采用砖混结构，底部水泥浇注，墙体厚度24 cm，内外墙体用水泥抹面，用防水材质处理，可以有效防止污水的渗漏，窖池顶部用混凝土或水泥板覆盖，窖池口高出地面30 cm以上，可以防止雨水渗漏，投放口应用封盖加锁。

1.4 选址和安全要求

无害化处理窖（池）要建在远离村庄、水源等对动物卫生和环境无危害和养殖场下风的地方，并在养殖场可控范围内，窖池周围日常要加强清理和消毒工作，应明确标出危险区域范围，设置安全隔离地带等设施，避免无关人员靠近，投放口必须带锁，牢固可靠，平时处于锁闭状态。

2 使用与管理

发生病死动物及时投放，把病死动物投入窖（池）后，用消毒药喷洒消毒后加锁，小规模养殖场一个窖池在正常养殖情况下可以使用多年；中等以上的养殖场，可以建2～3个窖池轮换使用，当死淘动物投放累加到窖池容积3/4时，封闭停用3～4个月，进行自然生物发酵，等发酵完毕，打开窖池，对清理出的残留物进行焚烧或者掩埋等无害化处理，并对窖池进行彻底消毒处理后可重复使用。

病死动物无害化处理窖池只适用于中小规模养殖场，大型养殖场可以采取使用焚烧炉、生物分解、高温化制等其他无害化处理设施。

养殖场要加强对无害化处理窖池的日常管理，要专人负责，发现化尸窖破损、渗漏应及时处理，对死淘动物的包装物要及时清理焚烧，不能乱丢乱弃，注重窖池周边的环境卫生和消毒措施，防止对环境造成污染和动物疫病的再传播。

3 适用范围

无害化处理窖池只适用于中小规模养殖场一般的病死、淘汰动物，生产过程中生物废弃物（死胎、胎衣）等；大规模动物养殖场不建议使用此项技术，一、二类传染病死动物等必须按照国家有关规定另行处理，不得放置处理窖池中。严格意义上来说，此种处理死淘动物还不能做到彻底的无害化处理，只是目前比较有效易行的技术办法之一。

4 技术优势

4.1 投入费用小，易于推广

以肥东县已经建成的无害化处理窖（池）所发生的费用为例，平均费用约250元/m3。一个容积30 m3的无害化处理窖（池）建造费用大概7 500元左右，容积50 m3建造费用为14 000元左右。

4.2 技术要求低，易于建设

建无害化处理窖池，不需要复杂的工序，工艺简单，易于操作，只要用大型开挖机挖出大坑，然后普通的建筑工人都可以按照规定操作建设，建成后周边用土覆盖。

4.3 占地面积小，节约土地资源

采用窖池的方式，窖池深埋地下，建成后用土覆盖，每座窖池占地不过10 m3左右。

4.4 使用方便快捷，减轻劳动强度

发现死淘动物后，可以立即处理，不需要长距离运输；也不需要花大量的人力来开挖土方深埋，大大地减轻了劳动强度。

4.5 降低处理费用，减少环境污染

窖池处理死淘动物过程几乎不发生费用，比深埋、焚烧等处理方法节省了大量的费用，不需要有大量的柴油焚烧和大量消毒剂的使用，也降低了对环境的污染。

4.6 降低动物疫情传播几率，减少对动物卫生的危害

养殖场采用分场建设、一场一窖池、各自管理、就近使用，杜绝了病死动物的乱抛乱放，缩小了处理病死动物场地的范围，减少了运输病死动物的运输距离，也降低了病死动物流向市场的可能性。这样减少了动物疫病的扩散，大大地降低了动物疫情传播的可能性。

5 存在的不足

5.1 自然发酵不能实现彻底无害化处理

近年来，养殖场疫情较多，由于无法对病死猪的死因进行鉴定，因此不能排除患有国家规定的一、二类传染病死动物直接投放到窖池中，按照《动物防疫法》等有关规定：处理一、二类传染病死动物，必须做到以焚烧碳化、高温化制等销毁方式进行无害化处理。因为是自然发酵，无法杀死病源微生物，不能做到彻底的无害化处理，也就无法杜绝此类疫病的扩散和传播。

5.2 无法完全符合环保要求

病死动物投入窖池后，在自然降解过程中产生的气味难闻，对周边环境造成影响，因为窖池的建设不能做到完全防渗水，在发酵过程中产生的废水也会对地下水造成污染。

5.3 难以适用于大型养殖场

由于大型养殖场饲养动物体量大、日常死淘动物较多、生物废弃物数量大、动物卫生要求高等因素，建窖池处理不能适应对生物安全的要求，因此死淘窖池处理方法不适用于大型养殖场。

6 推广与使用效果

2013年选择了5家中小规模养殖场，分别建设了5座容积30 m3病死动物无害化处理窖池，通过1年的试用，综合评估具有投入费用小、技术要求低、使用方便快捷、处理费用低、易于推广等优势，在使用方法和效果上都得到了养殖场主的认可和接受，同时也符合《病死动物无害化处理技术规范》和《病害动物和病害动物产品处理规程》等有关规定，病死动物无害化窖池也是目前在肥东县规模养殖场进行病死动物无害化处理方式中最容易推广使用的病死动物无害化处理技术。

2014年始，肥东县畜牧部门把病死动物无害化处理窖池技术推广工作作为动物卫生监督工作重点，根据有关的法律法规和养殖场的分级管理制度要求，所有中小动物养殖场必须自建符合规范的病死动物无害化处理窖（池）的相关设施。通过2014—2015年2年的技术推广、财政补贴等措施，全县共建无害化处理窖池400余口，中小规模养殖场实现病死动物无害化处理窖池技术全覆盖，规模养殖场90%以上的病死动物和死淘动物都是通过窖池的自然生物发酵进行无害化处理，从而构建了全县规模养殖场养殖环节病死动物无害化处理的长效机制。

7 结语

综上所述，病死动物无害化处理窖池技术具有投入费用小、技术要求低，使用方便快捷、处理费用低、易于推广等优势，短期内可以解决病死动物处理难的问题，是目前中小规模养殖场无害化处理病死动物及生物废弃物最佳的方法之一。每个养殖场都建有病死动物无害化处理窖（池），投入使用后可及时、安全地处理病死动物和生物废弃物，通过2年使用效果来看，得到了广大养殖场主的认可和接受，这项技术的推广应用构建了全县养殖环节病死畜禽无害化处理体系，有效避免了病死动物滥扔滥丢现象的发生和病死动物流向流通市场可能性。加强养殖环节病死动物的无害化处理工作，对于预防重大动物疫病，维护动物产品质量安全，防止动物疫病传播、保障公共卫生及肉食品消费安全、推进水源保护等工作都具有重要的作用和意义。

8 参考文献

[1] 农业部全国畜牧兽医总站.病害动物和病害动物产品生物安全处理规程：GB16548—2006[S].北京：中国标准出版社，2006.

[2]农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知：农医发[2013]34号[EB/OL]. （2013-10-15）[2016-03-14].http：//www.moa.gov.cn/govpublic/SYJ/201310/t201310213635297.htm.

[3] 刘璟，谷红，安晓珂，等.无害化窖（池）在病死动物处理中的应用[J].中国动物检疫，2014（4）：10-11.

[4] 王颖，肖映红，王瑜.临沂市兰山区病死畜禽无害化处理调查报告[J].山东畜牧兽医，2015（12）：46-47.

[5] 王文峰.规模养殖场病死动物无害化处理存在的问题及对策[J].中国畜牧兽医文摘，2013（11）：76.