刘策

摘 要 茶文化和园林文化有着密切的联系。在我国的园林文化发展史上，茶文化和园林文化都占有十分重要的地位。茶树具有园林植物的特点，在园林中占据重要的地位和作用。主要分析茶树在园林中的作用，应用以及关键种植技术等方面。

关键词 茶树；园林；技术

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.050

我国是世界上最早发现和种植茶树的国家。在园林建设的发展过程中，必不可少的就是茶树。茶树具有丰富的品种和各异的形态，花期长、花色多，为应用于园林艺术提供了保障。但我国学者在这方面的研究却是很少。所以，主要针对茶树在园林中的价值、作用、技术进行简单的分析。

1 茶树在园林中的价值

长期以来，人们仅仅注重于茶树的经济价值，未能探索其在园林艺术中的价值。事实上，茶树很有园林价值，具体表现在两个方面。首先，茶树是乡镇街道绿化的适宜树种。乡镇绿化是农村建设的重要内容，是农村经济发展的必然结果，将茶树作为绿化树种，可以就地取材，节约成本，发挥茶树的经济价值，弥补日常管理工作的花费，双重价值尤其适宜于山区乡镇的绿化。其次，茶树是园林的绿化主体。关于茶树园林的艺术对传播茶知识、茶文化等具有重要的作用，在茶叶博物馆、茶艺馆等庄严的茶文化殿堂中，茶树在园林的绿化和造景方面有着重要的作用[1]。

2 茶树在园林中的应用价值

2.1 茶树茎叶的观赏价值

茶树的茎非常有特点，主要分为直立和披张两种模式。根据叶子的大小可以分为大、中、小三种叶种。叶子的大小也是不相同的，大叶子与人手掌一般大，小叶子如西瓜子大小。按照叶子的不同形状可以分为圆叶种和长叶种等。此外，叶子的质感也非常有特点，有厚有薄、有软有硬。叶子的边缘有波浪条纹的，也有平展的。叶子不仅仅只有绿色，还有白色、黄色等多种色彩，其中也不乏杂色。

2.2 茶树花的观赏价值

茶树花主要分布在茶树叶的叶腋之间。大多为白色的花，花的数量都保持在1～5，甚至更多。茶树每年的开花量非常多，达上千朵。此外，茶树的花期很长，一般在半年左右。花芽从每年的6月开始生长，每个月都会长出来一些，直到11月逐渐开花，有的甚至到了次年的春季才开花[2]。正是因为茶树的花期比较长，自夏季以后，人们每个月都会见证茶树花的生长，所以具有很好的观赏价值。

2.3 茶树树体的观赏价值

茶树的植株型态分为三种：乔木型、半乔木型和灌木型。树冠也分为直立状、披张状和半披张状。它拥有特殊的形状，有的茶树的枝条弯曲有序，随风摆动呈现出一个“S”形。此外，茶树还有很强的再生能力，它的树枝非常耐修剪，可以通过弯枝和修剪以达到塑形的效果。换句话来说，茶树可以通过自身的生长达到造景的效果，也可以通过修剪去改变原来的面貌，将茶树的树冠可以修剪成适合观赏价值的形状，比如立体形状、圆形、三角形等。

3 茶树在园林中的实际应用

3.1 制作盆景

盆景植物往往要求再生能力和耐阴能力比较强，而茶树正好符合这一特点。在园林造景中，可以选用一些小茶苗或者茶树的老桩作为盆景。老桩和茶苗各有各的特点，茶苗需要花费大量的时间去培育，但是老桩则不同，老的茶桩可以快速成型，资源也比较多，经过一番修剪后，可以成为一盆漂亮的盆景。另外，修剪下来的枝叶也有非常大的经济价值，如可制作成供人品尝的茶叶[3]。

3.2 制作造型树

通过对茶树的造型可以改变它原有的面貌，主要的方法就是弯枝和修剪。通过修剪树冠可以把原来的茶树变成形态各异的茶树单丛。茶树的另一个作用就是可以作为点缀园林风景的造型树。这样就可以把观赏价值变得更高。

3.3 培育行道树

茶树时行道树的主要树种之一。它的植株高大、枝干比较粗、主根发达、分枝部位高、树叶一年四季常绿，非常适合作为行道树。茶树一般都是在春季秋季发芽，秋冬季开花，花期较长。此外，茶树还可以为人们遮阳，阻挡夏日炎热的阳光，还可以起到美化绿化街道的效果。

3.4 作为绿篱植物

灌木型的茶树植株比较小，分枝稠密、主干不明显，加之它是常绿植物，再生能力强，易修剪和造型，耐生长，对环境有较强的适应能力，喜好酸性的土壤，是绿篱植物的不二选择。此外，灌木型的茶树彩色丰富，稍加造型，就可以形成形态各异的树型，可以种植在人行道的两旁，供人们观赏。

3.5 古树名木

我国是茶文化的发源地，有很多茶树久负盛名。如澜沧大茶树、广西博白大茶树等。福建地区的制茶工艺也别具风格，盛产品质优良的大红袍、半天妖等。浙江龙井茶也是承载着我国丰富的茶文化的典型代表。这些茶树对于弘扬我国茶文化、点缀园林景观具有重大的意义。

4 关键技术

4.1 引种

如果选择乔木型和半乔木型的茶树就可能会遇到耐寒性的问题。主要原因是乔木型茶树大都分布在南方地区，如云南、广西等地。从历史的角度来说，大多数茶树是从福建引进。所以，福建、广东、广西等地既是传统的引种区，也是最适宜的引种区，那里气候条件适宜，植物生长速度快，冻害轻。在引进茶树时，要考虑本地的气候特点，要做到逐步引种，引种前要进行小规模试验。要注意两点：第一，引种的数量要少，品种要多，这样有利于优中选优；第二，多进行小规模的试验，在存活率高、质量较好的情况下，再大量引种，加速引种的进程。

4.2 乔化

茶树最重要的技术之一就是乔化技术，这是将其培育成行道树的重要途径。但很少有人研究茶树的乔化技术，这种技术都普遍应用在果树上。如梨树砧木等果树的栽培。主要涉及的工艺流程有密植直干、修剪枝叶、断根环割等。乔化在园林上的应用很少，如灌木榆叶梅嫁接到果树上，使它发生乔化。

4.3 抗寒

要积极培育抗寒的茶树品种，要适应当地的气候环境，通过与抗寒性能较强的品种进行杂交来提高茶树抗寒性。大部分茶树死亡的温度为2 ℃；乔木型茶树可以忍受的最低温度在-5 ℃左右；灌木型茶树一般在-10 ℃左右，如果在冬季被大雪覆盖，则可忍受的最低温度在-15 ℃左右。不同品种的茶树可以忍耐的温度不相同，同一品种在不同的地区忍耐也是不同的。茶树发生冻害的程度，与承受低温的时间、风力等因素有着重要的联系。研究表明，南方地区，如福建、广东地区的云贵大叶、黄玫瑰等品种的抗寒性比较强，都可以忍耐-9 ℃左右的低温。

4.4 耕作

茶树在种植之前要做好深耕改土，这样做的目的就是使茶树可以根深叶茂，提高抗寒能力。种植前土壤的深翻程度应保持在60 cm以上，施作有机肥，从而改善土壤的机构。对于已经建成的茶园，应该尽量排前深耕时间。合理的深耕可以促进细根向土壤深部的延伸，增强抗寒能力。

5 结语

茶树在园林中的应用范围较广，用途较多，拥有一定的价值。把茶树作为园林植物之一，不仅可以增加园林的物种的多样性，还可以增加意境美，丰富园林的文化内涵。

参考文献

[1]覃秀菊，陈新强，陈春芬，诸葛天秋.广西特异性茶树种质资源综述[J].中国农村小康科技，2006（10）：37-38.

[2]林小端.我国茶树特异资源研究进展[J].贵州茶叶，2008（2）：1-5.

[3]庄伟建，王湘平，林治.茶树栽培种核型的研究[J].华南植物学报，1992（试刊）：28-34.

（责任编辑：刘昀）