姚晶晶

网上经常有柑橘中有白白的蛆虫的视频或照片，消费者在恐惧的同时不禁疑惑，柑橘中真的可能有虫吗？吃了会危害健康吗？答案是，柑橘中会有虫子的，这种虫子是柑橘大实蝇，吃了对人无害。

柑橘大实蝇俗称柑蛆，是国际国内植物检疫性有害生物，上世纪六七十年代在我国开始发生，主要分布于四川、贵州、云南、广西、湖南、湖北、陕西等省（区），仅危害柑橘类，以酸橙和甜橙受害严重，柚子红桔次之，偶尔也危害柠檬、香橼、佛手。幼虫在果实内部穿食瓤瓣，常使果实未熟先黄，黄中带红现象，而且被害果实严重腐烂，使果实完全失去食用价值，并提早脱落，严重影响产量和品质。

出现在橘子里的虫子一般是大实蝇，柑橘还小时，实蝇就把卵产在表皮上面，随着果实的生长，卵就逐渐进入果实内部，吸食果肉，直至后来变成了蛆。实蝇是柑橘很常见的一种病虫害，遭遇这种病虫害的柑橘，会提前脱落影响产量，橘肉的品质会受影响。柑橘大实蝇只是危害柑橘的生长发育，影响果树收成，误吃到肚子里并不会妨碍健康，因为胃里的强酸可以杀死幼虫，而且幼虫不含毒素，所以吃了长虫的柑橘不必恐慌。

作为普通消费者，虽然买到带有实蝇幼虫的柑橘并没有什么危害，但是对心情的破坏是难免的。因此可以通过几种方式，来降低碰到实蝇幼虫的几率。

首先，在挑选柑橘时，可以仔细留意柑橘表皮，看是否有实蝇留下的接种孔的痕迹。对于表皮较为青色的柑橘品种来说，可以观察是否有突兀的黄色圆斑，如果有，那么就可能是实蝇留下的痕迹。在更常见的黄色表皮柑橘品种中较不易观察，但如果发现有异常的褐色点状痕迹，并且下方果肉有和其他部位不同的“松软”感，那么也可能是被实蝇寄生过的。

其次，更为稳妥的方式，是在吃柑橘时，将每个橘瓣对光观察，若有实蝇寄生，那么可以明显的观察到实蝇的活动。通常在一个柑橘果实中，会有数条至十余条实蝇幼虫活动，但并非每个橘瓣中都有。只要抛弃掉含虫的橘瓣，其他橘瓣还是可食的。当然，如果幼虫生长期较长，将整个果实啃烂，那么就不要食用了。