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农家乐:越“土”越赚钱

2016-05-14

现代营销·经营版 2016年8期
关键词:龙王草莓景区

2010年,焦建鹏回到家乡——宁夏西吉县的龙王坝村,村里还不通水电,没有公路。带领村民仅用6年,让龙王坝村摇身一变,成了自治区内很赚钱的旅游村。

体验原始农耕生活

“哪位谁上去帮他拉拉牛,犁地的这个人走的时候,要走到这个沟里面。”焦建鹏给大家讲解黄牛犁地的要点。

游客说:“焦总能控制住牛吗?感觉这个方向把不住。第一次体验老牛犁地,连工具都拿不稳。还真是看着容易,干起来很难。”

拍照、体验,焦建鹏仅用两头牛就吸引了所有人的注意。游客们都是特意来游玩放松的。除了黄牛犁地这种现在几乎都看不到的乡村耕作外,大家发现,只要隔几周再来,焦建鹏总能折腾出一些新的花样。

折树枝,做柴火,为了烧红这些堆起来的土块,大家要忙活整整1个小时。土块一点点变黑然后变红。这时候就可以灭火,封洞口了。原来,焦建鹏是让大家用这种老方法烧土豆。土豆和烧红的土块一起封在洞里,整整焖半个小时,游客们就能来享用美味了。

游客说:“20多年都没吃过了。真是感慨万千。”

烧土豆出来一抢而光,连焦建鹏自己都吃得开心。除了吃土豆、做农夫,这里还可以喂黑山羊、摘草莓、看皮影戏等。靠着这些农家体验,焦建鹏的乡村游越来越火,甚至成为整个宁夏回族自治区较有名气的旅游村庄。

西吉县是全国贫困县,就是因为焦建鹏回村建设,才有了现在的美丽乡村。他不仅因此被选举为村主任,甚至被政府当作创业典型四处推广。

哭着修了一条路

2002年,焦建鹏大学毕业一年后回到西吉县创业,主攻电脑销售、印刷、广告宣传。因为善于抓住市场的需求,又肯吃苦,他总能拿下县城里的一些大单子。2009年时,焦建鹏这样一间小小的店面,一年的销售额甚至能超过1000万元,占领了全县80%的市场。

生意越来越忙,可焦建鹏却不怎么回公司了。2010年4月,家人发现,他老是开车往山上的村里跑,还总带着朋友一起上山去。山上连路都没有,要步行1个多小时。

4月是桃花盛开的季节,焦建鹏无意中看到家乡这样的美景。整个山上全是成片的毛桃树林,一直都没人打理。焦建鹏不怕环境糟糕,他看中这里便宜的土地。而且村民都熟悉,收地也方便。

他调查过,生态食品售价越来越高,林下养鸡绝对是低投入高回报的项目。他想拉朋友一起投资,却遭到了大家的一致反对。

大家的反对让焦建鹏有些动摇,直到他看到了原先的老房子。土房子年久失修,唯一的窗户不但小,还是纸糊的。现在这间房子已经被当作杂物间了。当年却住着人。他十分心酸。当自己在县城里面大鱼大肉的时候,村子里竟然还有人这样生活着。

林下经济适合这个村,他能赚钱,村里人能致富,消费者能受益,三方互赢。他投入了50万元开始创业。

第一件事是修路。2010年8月,眼看公路就要修好了,焦建鹏投入20万元开始林地养鸡。因为缺乏养殖经验,他想要找村民帮忙。没想到,不仅没人愿意帮他,还和他吵了起来。为什么?因为修路占了村民的土地。

公路修到现在,焦建鹏已经花费了35万元,远远超过了自己的预算。山上还有鸡等着他照顾,焦建鹏决定就算自己吃亏,也要尽可能满足村民的意愿,尽快平息纠纷。

“这个村子能这么穷,还是因为观念问题。他们不理解,很正常。我觉着更应该下功夫,更应该去做点事儿,改变他们的传统观念。”焦建鹏开始挨家挨户解释,并且按照占地面积给大家补地或者补钱。每一户人家至少要去三四次,才能达成共识。这时候却有几个村民开始就地要价,堵在焦建鹏家门口不走。

焦建鹏说:“我付出了那么多,结果让人找上门来,那种委屈,我偷偷掉眼泪。矛盾到了极限,心里又生气又委屈。我没办法和别人诉苦,就经常自己跑到荒山上扔石子。”

发掘林下经济的独特规律:市场前置

2010年10月,经过两个月的耐心调解,大部分村民都接受了焦建鹏的补偿,路终于修好了。可上山后的焦建鹏却发现,鸡竟然全都死了。

焦建鹏:拉了500只鸡苗,一淋雨感冒掉,全部死掉了。

两个月没上山检查就出了大问题。焦建鹏一点都不敢怠慢,立刻更换品种,四处对比。这时候,他发现了珍珠鸡。珍珠鸡适应野外环境,不容易感冒。而它的鸡蛋也结实,放在室外风吹雨淋都不会坏。

2011年4月,第一批珍珠鸡终于可以上市销售了。然而,6个月的辛苦换来的却是一场空。

焦建鹏说:“我们做高端客户,跟酒店还有批发市场对接,应该不是问题。但人家不认可。因为我们不能证明我们这个鸡跟普通鸡有什么区别。因为大家尝了以后才能感觉这个鸡品质好不好。”

好不容易把鸡养活,销售上又出现问题。焦建鹏绞尽脑汁想出一个办法——让客户现场抓鸡。

这就是焦建鹏想出的办法,搞活动让游客实地体验抓鸡。抓住的鸡和捡到的鸡蛋都可以打折带回家。公路修好后,从县城开车到龙王坝村只有15分钟的路程。好多城里人都周末来,带些鸡和鸡蛋回家。

游客们纷纷说:“真没见过这种鸡。这么漂亮!拿回家让孩子们看看。孩子们还没见过这种动物呢,就是这种飞禽啊,还有这牛啊羊啊,都没见过呢。自打进城后就不知道农村是啥样的。都在城里长大的,都不知道。所以有这么一个好的环境,可以让城里的孩子都体验体验。”

焦建鹏说:“有的游客,一下子带走了20只鸡。抓鸡的人越来越多,我就想在村里开个餐厅,彻底解决珍珠鸡的销售问题。我开车在村子里四处选址,并且投了220万元,这可是我的全部积蓄。”

农家乐的前提:产品链要全要长

2014年末,经过三年的规划,焦建鹏在村里建起50个大棚种植生态蔬菜,并且养起了黑山羊。而他精心设计的3000多平方米的餐厅也得以正式开放营业。他把餐厅里面种满各种花草,在每个吃饭的包间里安置西北的大炕,主推有着宁夏特色的八宝茶、搅团、土豆羊肉等菜品。这些都深得游客的喜爱。

因为食材健康、味道正宗,在整个西吉县都小有名气。龙王坝村变了,许多村民都愿意跟着他一起干。

2015年初,让焦建鹏意外的是,自己竟被选举为龙王坝村的村主任。这样一来,他的肩上就多了一个重任,让整个村子富起来。而他上任后做的第一件事,竟然是去景区。

2015年6月2日,焦建鹏开车到离龙王坝村20公里的火石寨景区。这里一年有18万来自全国各地的游客。焦建鹏想要和景区谈合作,共享资源。他拿着自己做的小名片给对方介绍村子的特色,没想到却被拒绝了。一个小小的农家乐,要和4A级景区合作,然后又是国家地质公园,国家森林公园,不匹配。

焦建鹏第一次被别人瞧不起。他心里很不服气,一个人跑到景区里面四处闲逛。虽然火石寨有独特的岩石地貌,可龙王坝村也并不是一无是处。焦建鹏觉得,自己可不能这么容易就被看扁。

焦建鹏想,如果要把火石寨这个景区要谈下来,自己要做内功。要把自己的服务、基础设施还有各方面,一定要提升完以后,肯定有变化。龙王坝村没有风景上的优势,只能把“土”的体验发挥到极致,吸引大家回归田园。他开始带领村民改造老房子,做成放满各式农具的民宿,并且在山上建起了窑洞宾馆和16个草莓采摘棚。

草莓棚正式开放后,来玩的人越多,就越让焦建鹏着急。其实,草莓棚只是他吸引游客来龙王坝村的一个环节。他更希望大家能留在这儿吃午饭,甚至玩到晚上。可自从公路修好后,从县城开车过来只需要15分钟,采摘草莓最多也就用1个小时。每次熬不到午饭时间,游客们就都回家了。然而,焦建鹏竟然略施小计,巧妙地解决了这个难题。

六盘山下的野生草莓基本上长不大,就跟大拇指一样,都特别小。这是焦建鹏特意选择的草莓品种,个头小、味道甜、果肉足。也正是因为个头小,想要装满一盒的时间就更长。焦建鹏还特意在棚的中间,放置可以休息的长椅和小孩玩的滑梯。这样就顺利的延长了大家在草莓棚的时间,能够直接留下来吃午饭。

与此同时,焦建鹏也从没间断和景区的联系。有朋友他就带到景区,当义务讲解员。“我跟景区负责人正式谈,不下10次。一年来这个景区50多次。”

2015年10月,因为感受到焦建鹏的诚意,火石寨景区同意给龙王坝村一个大门口的广告牌位置。拿到位置后,焦建鹏开始信心十足地筹划举办乡村旅游节。这时候,他竟接到了一通意想不到的电话。

焦建鹏说:“景区的高总要亲自跟我见面,谈第二届乡村旅游节的事。终于让你也回过头来找我了。他们觉得我人可靠,也确实看到了发展前景。我们也是弥补了景区住宿、吃饭这一块的欠缺。”

2016年5月1日,火石寨景区主动要求,和焦建鹏首次合办了第二届乡村旅游节。焦建鹏终于如愿吸引到更多的游客。

靠着细致的服务和独特的西北农家体验,焦建鹏的乡村游事业逐渐上了轨道。现在,他的重心开始转向旅游文化。晚上,他经常组织活动,给游客和村民表演宁夏有名的花儿、秦腔、皮影戏等。整个龙王坝村400多户村民,现在不仅能在家门口赚钱,也有了更多时间享受生活。

经过6年的努力,焦建鹏终于让原来的土村庄焕然一新。可对于他来说,这,才是他实现梦想的开始。

焦建鹏说:“不怕土。我想着,能不能把这个村子,通过我的带动能走向全国。”

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