张德龙

摘 要：随着社会经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，畜牧业的发展受到了政府的重视，因而加强对畜牧业环境污染调控工作对提高畜牧业发展的经济效益十分重要。本研究通过对降低畜牧业环境污染的营养调控技术运行过程中存在的问题进行深入分析，提出了完善我国的畜牧业环境污染调控技术的相关策略，以期能够为我国畜牧业的相关工作人员提供有效的借鉴。

关键词：环境污染；畜牧业；问题

近些年来，畜牧业对生态环境的污染给不少我国带来很大的麻烦，例如粪尿、污水对环境的污染，粪尿使养殖场的周围恶臭熏天、蚊蝇孳生、细菌繁殖、疫病传播，严重影响了周围居民的生活工作和身体健康。污水不经处理，含有大量的病原微生物，直接排向河流，将严重污染下游地区水源，引起水体的富营养化。

1 我国畜牧业对环境污染现状

近些年来，随着我国畜牧业的不断发展，动物的粪尿、污水、恶臭、矿物质元素等对生态环境造成的严重的污染问题。随着人们生活水平的提高，畜牧业对环境产生的污染问题成为了畜牧业共同关注的焦点问题。提升畜牧业牲畜的成活率，不仅有利于促进畜牧业整体效益的提高，防止牲畜出现营养应激、腹泻、呕吐、营养不良等问题，还有利于优化畜牧业的饲养管理环境，促进牲畜能够健康生长，进而提升畜牧业的经济效益和环境效益。

2 畜牧业对环境存在的主要问题

2.1 畜牧业生产中的环境问题

畜牧业的迅速发展，畜牧业生产带来的排泄物以及由畜禽饲料和产品带来的有毒残留物对生态环境的污染也越来越严重，畜牧业已经成为一个不可忽视的污染源，它不仅污染环境，而且也严重影响人类健康，国家环保总局在全国23个省市进行的调查发现，全国90%的规模化畜禽养殖场未经过环境影响评价，60%的养殖场缺乏必要的污染防治措施。臭气，臭味与氮对环境的污染，两者是密切相关的。它们都是来自饲料中蛋白质的最终代谢产物，或者是粪尿中多余的养分经厌氧细菌分解而成的物质。这些物质包括氨、H2S等带有刺激性气味的气体，若臭气浓度不大，量小，可自大气稀释扩散至上空，不会引起公害问题，若量大且高浓度的臭气长期存在，会使人产生厌恶感，给人们带来精神不愉快，影响人体健康。随着城市规模的扩大，过去远离城市的畜牧养殖场，现在离居民居住区越来越近，畜牧场臭气必将引起公众关注。在对牲畜进行分离的过程中，由于其很难适应新环境的湿度和温度，饲养员清理畜牧业环境的效率不高，使得牲畜的生长环境和卫生条件很难符合我国畜牧业生产中的环境卫生条件标准。不科学的疫苗注射使得牲畜腹泻、痢疾问题出现的概率比较大，不利于畜牧业生产中的环境问题的解决，容易导致牲畜的粪尿不分离，产生的有害气体极其容易环境，增加牲畜生病死亡的概率。并且水体的富营养化水污染主要表现为有机物和氮、磷的污染，畜禽的粪尿中富含有机物质和氮、磷，严重的影响着畜牧业生产中的水体环境，对人类的健康造成严重威胁。

2.2 畜产品的污染

畜产品中药物残留和重金属残留是影响畜产品质量的两个非常重要的指标。然而，现实中生产者为了提高产量，追求经济效益，在饲料中广泛使用各种添加剂。添加剂是配合饲料中关键部分，能提高饲料转化率，促进畜禽生产发育，提高产量。然而有些添加剂的使用却对人畜安全、生态环境带来了一系列不良影响。如抗生素，它作为抗菌助长剂对畜禽疾病的防治，促进畜禽生长发育，提高饲料报酬起到了积极作用。但是超剂量使用抗生素已造成畜产品中残留，从而通过食物链使人产生中毒反应和过敏反应。目前，欧美等发达国家已严格限制抗生素作为饲料添加剂使用，而我国还在普遍使用。这些畜产品通过食物链进入人体，对人体健康带来危害，同时影响畜产品的出口，造成重大经济损失。近年来欧洲疯牛病、二口恶英等事件已引起世界市场恐慌便是一例。

3 畜牧业对环境污染的防治措施

3.1 环境污染的防治措施

针对我国国情和环境状况，防治环境污染宜采用科学手段和政策措施相结合的综合治理策略。首先应提高人们的环保意识，制订相关法律法规，科学、合理规划、建设及监控养殖场，防治环境污染。其次要研究和开发环保型饲料技术、粪便处理利用技术，利用生态工程生物及生态净化技术治理粪污为了引导养殖人员有效落实防疫制度，规模化经营的养殖场应当选择德才兼备的、精通养殖防疫的技术人员。通过进行定期的养殖专业培训和定期的考核，提高养殖人员的专业水平，提升养殖人员的自我控制和自我管理能力。规模化经营的养殖场还应当根据自己的规模和实际，制定完善的规章制度，提高技术人员的卫生防疫和检查水平，建立科学合理的养殖防疫制度。为了改善牲畜的生长环境，方便牲畜粪尿能够直接从其环境的网床排入适当的场所，畜牧业管理人员应当采用高床饲养方式，定期刮粪板，并对牲畜的通风换气量进行合理控制，达到粪尿分离的程度。

3.2 生产绿色畜产品提高营养调控措施

饲养员对饲料原料的选择与日粮配制方面要选用优质饲料原料生产高品质饲料的关键之一是确保原料的质量。使用优质原料，可减少饲料用量，降低采食量，减少排泄量。合理地选用蛋白质饲料、科学配制动物日粮，对于提高饲料利用率，降低环境污染具有重要的实际价值。蛋白质饲料的生物学效价（利用率）取决于其中的蛋白质价值、能量价值和抗营养因子。最好保持使用与原哺乳期相同的饲料，在牲畜迅速的生长阶段，畜牧业饲养员应当喂养富含高蛋白、维生素、高能量的优质饲料，同时注意添加剂的补充，减少粗纤维过多的饲料。尽可能准确测定畜禽营养需要和饲料营养价值，营养物质过量是导致粪尿排出比例增多的直接原因之一，所有减少营养物质排出措施成功与否，取决于对该种动物的营养物质的需要量的精确估测和对饲料组成及生物利用率的准确了解。

结束语

综上所述，畜牧业生产对环境的影响已成为世界各国面临的共同问题，防治畜牧生产的污染已刻不容缓。随着畜牧业的进一步发展，粪便用于肥料的生产能力必将大于农田的负载能力，因此要加大粪便处理和开发利用的研究力度。防治畜牧业生产造成的环境污染是一项系统工程，需要政府及各方面的重视和投入，因而需要提高全民的环保意识，采取综合防治措施。将控制污染工作落实在畜牧生产的产前、产中、和产后，有利于为人类和动物提供一个良好的生存和生活环境，还有利于解决畜牧业污染问题也是保护生态环境的一项重要内容。在解决畜牧业对环境污染这个问题上应坚持“预防为主，防重于治”的原则，力求运用生态学原理，利用营养调控的方法从根本上消除污染源，实现畜牧业的高效、稳定、持续、健康发展。

参考文献

[1]李芳柏，等.广东集约化养猪业的环境影响及其防治对策[J].土壤与环境，2013，8（4）：245-250.

[2]刑廷铣.畜牧业生产对生态环境的污染及其防治[J].云南环境科学，2011，20（1）：39-43.

[3]中国环境保护总局.2000年中国环境状况公报[J].环境保护，2013，（7）：3-9.