张斌　裴玉婷

摘要：《舌尖上的中国》作为一档美食类纪录片，播出后获得空前的成功。故事化手法是其成功的要素，也是中国纪录片在市场化进程中主要依仗的艺术手段。然而随着《舌尖上的中国（第二季）》的播出，赞美中有了批评其过度故事化的声音。通过对《舌尖上的中国（第二季）》的分析，说明其通过解说词、采访、音乐等因素成功实现了纪录片故事化，同时也以故事化失败的典型案例作为分析对象，通过人物与食物的关系、故事与食物的关系以及真实性说明其失度之处。

关键词：《舌尖上的中国（第二季）》；纪录片；故事化；尺度

中图分类号：J952文献标识码：A文章编号：1673-8268（2016）01-0128-09

《舌尖上的中国》作为一部美食纪录片，自其首部开播以来，以其精致高清的画面风格和制作精良的内容引发了全民观看的热潮，获得了各界好评。《舌尖上的中国（第二季）》也于2014年4月18日在中央电视台综合频道（CCTV-1）和中央电视台纪录频道（CCTV-9）同时开播，并在多个网络平台同步播出。有了第一季的观众基础与口碑，加上开播前的网络宣传与推广，第二季的热度只增不减。自从周播以来，每周一集的更新速度让所有电视观众及网友甚至是评论员对于“千呼万唤始出来”的第二季关注倍增。历时一个多月，《舌尖上的中国（第二季）》终于在5月30日播出的“三餐”主题中完美谢幕，其播放总量近8亿[1]。然而，伴随着第二季的又一波收视热潮的是每周各大网站褒贬不一的海量评论及新闻头条的质疑：煽情、造假、抄袭等话题甚嚣尘上。……