邢占双

联产承包责任制实施后，我家有幸买到了生产队的大草房，共五间，我家住东三间。亲戚乡邻帮忙在屋里重新砌了两铺穿过中屋和东屋连体的炕，西屋是灶台。我家的灶台很大，呈长方形，由红砖搭砌，是三姨父和二舅的杰作，他俩都是有名的瓦匠。灶面因为抹上了水泥显得格外平滑规整，阳光透过窗户照射到灶面上，反射出白亮的光。我家灶台有两个灶眼，灶眼上安着铁制的灶门，气派极了。

这样的灶台在全村也是数一数二的，灶台上安着一对母子锅，一口大一口稍小。大锅用来煮饭炖菜，小锅用来烀猪食，这两口锅是我家的生命之源。

母亲家里家外都是一把好手，她一生勤劳，做事干净利索。如果说农田是她的第一战场，那灶台无疑就是她的第二战场，我们的每一餐都是由母亲精心打理的。每天天不亮母亲就悄悄起床，窸窸窣窣穿好衣服，头上包上头巾，掏灰、填柴。父亲蹲在灶膛口烧火，母亲忙活在灶台边，共同奏出锅碗瓢盆刀板勺的交响曲。当我睁开眼睛透过微光看到母亲在氤氲的蒸气中忙碌的身影，便感觉有了着落和依靠。

常见的蔬菜在母亲的精心烹饪下，成为小炕桌上的美味佳肴，我至今依然很怀念母亲烙的葱花油饼。每当母亲烙葱花油饼时，我就蹲在灶口烧火，烧火也要眼尖手灵，眼睛要看着灶火，还要瞅着锅里，火太大或太小都不行，火大了饼容易糊，火小了饼就浆巴了。烙饼时用麦秸秆作柴禾最好，烙出的饼焦黄软和。……